蒜苔是我们在日常生活中比较常见蔬菜。常去菜市场买菜的人就会知道蒜苔在市场上卖得是相当不错的，这是因为蒜苔的营养价值和食疗功效相对高于同类食材，而且通常食用蒜苔对人体有很多好处，下面跟小编一起来看一看市场上蒜苔价格多少钱一斤吧。
一、市场上蒜苔价格多少钱一斤
蒜苔价格在菜市场大约在3～6元左右一斤，蒜苔它的营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、硫胺素、铜、锰等人体所需要营养成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。
二、蒜苔产地在哪里呢
蒜苔在我国分布广泛，在北部和南部的地区都有种植。 江苏省射阳县是蒜苔的主要产地，被誉为“中国蒜苔之乡”。 此外，山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜苔的主产区，河北省大名县也是以蒜苔为主要产地。商河蒜苔质量好，由于具有香、辣、郁、粘的特点，含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。
三、如何选择蒜苔
1.看外观：主要看是否有外伤，以及是否很蔫的样子。新鲜蒜苔的根和顶部相对整齐，厚度和圆形一致。
2.看颜色：蒜苔有青色和深绿色，深绿色略嫩，如果尖端充满绿色，则相对较新。
3.试老嫩：在短时间内掐掉蒜苔的根，如果很容易掐掉，那就很新鲜， 但是不要掐太多，避免浪费。
4.看厚薄：太稀的蒜苔味道不浓，太厚则很难煮和咬，中等厚的蒜苔味道最好。
目前，市场上有两种大蒜：老蒜苔和新蒜苔，老蒜苔主要来自山东和江苏的冷藏库，新蒜苔主要来自四川的彭州，新老蒜苔价格都比较给力，运行平稳。
