天气冷的时候，一放假就只想住在被窝里，奈何咕咕叫的肚子并不允许。这时候炒个菜吧，一会儿就凉了，那还不如整上热乎乎的火锅那，只要买好火锅底料和配菜，就能在热气腾腾中美餐一顿了。下面小编就来给大家说说居家火锅配菜有哪些吧。
一、居家火锅配菜有哪些
在外面吃火锅时，迫于钱包的丰满程度或是担心食物的新鲜程度，不少人是不敢放开手脚点菜的。但是在家里吃就不一样了，想吃什么就准备什么，价格比店里便宜不少。而且自己准备的配菜，卫生问题也不用担心。作为肉食主义者，居家火锅的配菜小编首推肉类，例如肥牛、肥羊、鸭肠、毛肚、牛百叶、鸡肉以及各种丸子。当然，光吃肉是不好的，蔬菜类也要安排上，像娃娃菜、油麦菜、白萝卜、花菜等跟火锅都是绝配。爱吃豆制品的朋友，也可以往火锅里加豆腐泡、豆皮、炸腐竹之类的，这类食物吸满汤汁味道一级棒。
二、吃火锅有哪些禁忌
火锅固然好吃，但吃火锅时不能掉以轻心，有些问题还是要注意的。
1.挑选食物时要选新鲜的，尤其是肉类，变质的肉类容易滋生细菌。
2.食物要完全煮熟再吃，不要为了追求鲜脆嫩滑随便烫一下就吃了，否则可能把里面潜藏的细菌、寄生虫等吃进去。
3.锅底不要选太辣的，过于辛辣会刺激食道，为了肠胃着想，最好适当吃辣。
4.不要以为涮完食物后的火锅汤底是精华，经过反复的煮沸、涮菜，汤底里面的脂肪、嘌呤等含量都很高，还会发生化学反应产生许多对人体有害的物质，不喝为妙。
注意好以上说的几个问题，居家吃火锅就是一件快事，还没尝试过的朋友，有空的时候可以试试，买自己喜欢吃的配菜，悠闲地涮涮吃吃，是不是想想就很期待呢?
