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绍兴花雕酒的喝法有哪些?如何鉴别绍兴花雕酒?

2020.04.15 07:11 来源:网友投稿 浏览:457

绍兴花雕是中华名酒之一,是由古代的“女儿酒”演变而来的。它的酒性相对柔和,酒体呈橙黄色,清明透亮,带着芬芳的气息。不同于其他中华名酒的是,它不属于白酒,属于黄酒。那么,你知道绍兴花雕酒怎么喝才比较好吗?

绍兴花雕酒的喝法有哪些?如何鉴别绍兴花雕酒?

一、绍兴花雕酒的喝法有哪些

1.温饮是喝花雕酒最传统的方式,将花雕酒隔水加热到温的,酒香会更浓郁,口感会更柔和。但不宜过热,时间过长,否则酒精挥发了,就淡而无味了。

2.在夏天,冰镇花雕酒在年轻人之中比较流行。也就是在花雕酒中加入冰块,或者将花雕酒放入冰箱冷藏一段时间后拿出来饮用,十分消暑。

3.根据个人口味在花雕酒里加入话梅、生姜、柠檬或者勾兑其他果汁饮料。

4.冬天的时候,可以在花雕酒里加入姜丝和枸杞子再加温饮用。

二、如何鉴别绍兴花雕酒

1.将瓶子举起来对着光源观察,优质的绍兴花雕酒清澈透明,颜色为橙黄或红褐色。如果酒体颜色很深,瓶壁还有暗红色,可能是已经发生了氧化反应。

2.闻酒的香气,优质的绍兴花雕酒倒入杯中时,能闻到黄酒特有的浓郁醇香。如果是劣质黄酒则有醋味或其他异味。

3.倒一点点酒倒手掌心上,用力搓,优质的绍兴花雕酒手感腻滑,风干后仍会粘手,如果手感跟水差不多,则证明质量不高。

绍兴花雕酒比较温和,还含有丰富的氨基酸和维生素,适量饮用对人体是有好处的,尤其是在吃蟹的时候搭配它暖胃再好不过了。

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