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饺子蒸多久?如何蒸饺子使饺子不粘锅?

2022.06.17 06:15 来源:网友投稿 浏览:171013

谈到饺子,作为作为日常食品的它对于我们来说是非常重要的,它有小巧的外表,但美好的味道。饺子有一种吃法叫蒸饺,那么蒸饺在蒸制的过程中,是有着很多讲究的,饺子蒸多久,是一定要把握好的,这样才能做出好吃的蒸饺。下面,就为大家详细介绍一下蒸饺的制作方法。

饺子蒸多久?如何蒸饺子使饺子不粘锅?

一、饺子蒸多久

1.一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟。

2.看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺,还有火候和馅料了。一般要大火,如果是肉的的话,大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。

3.蒸饺用热水和面,蒸出来会很软,但是注意。比较容易沾,如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好,肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。

4.玉米饺子的话要蒸久一点哦,30分针左右。其他饺子15-25分钟,可以用筷子插一下看看熟了没有哦!

5.用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好,用开水则十五分钟就好。

6.一般上汽后蒸10-20分钟。

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜,是一种方便食用的面食,其做法多样,平时蒸制时,需要先把水烧开,然后在蒸锅上放入饺子,一般普通大小的素馅速冻饺子,在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可,而肉馅的速冻饺子比较难熟,则要在上汽后蒸15-20分钟。

饺子蒸多久

二、如何蒸饺子使饺子不粘锅

在蒸锅内倒入适量的清水,把水烧开。

在蒸笼上刷一层油,摆上买回来的速冻饺子。等水开后,把蒸架放到蒸笼内,再放入摆好的饺子,等候即可。

1.刷油

刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法,平时蒸饺子前,先在蒸盘上刷上一层油,不过注意不要刷得太厚,否则会让油味偏重,会影响饺子的口感。

2.垫东西

蒸饺子前,在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布,可以增加润滑性,防止黏锅。

3.水开后再放饺子

如果冷水去蒸饺子,饺子皮熟得会比较慢,里面的水汽会让饺子皮变得湿润,就容易黏锅,而水开后,饺子皮容易蒸熟,就不会出现黏锅的现象。

水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会与锅粘在一起了。

在饺子底部放上菜叶,也能防止粘锅。就是在开锅之后,把大火调成小火,然后慢慢的放入饺子,放几个就搅拌一下,防止粘锅。然后再次开锅后加入一点凉水,把翻滚的热水打下去,差不多加两次凉水就够了,是不是很简单?

饺子蒸多久

相信看完以上的介绍,大家对饺子蒸多久?如何蒸饺子使饺子不粘锅有一定的了解,大家是否受益匪浅了呢?赶快码起来,努力学习学习,成为蒸饺小达人,加油加油呀!上面的方法大家也不妨一试,相信大家都可以成功蒸出美味可口的可爱饺子呀。

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