生活中我们常会在工作之余，为自己倒一杯红酒，享受一刻的安静。那么大家对于红酒的存放是否都有一个正确的了解呢？对于红酒冷藏是否是必要的呢？接下来，请大家跟小编一起聊一聊红酒的知识，红酒就像女人，需要精心呵护，不然可能会变心哦!
红酒冷藏的技巧
通常贮存红酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放红酒，也不能低于0°C
温度是红酒储存最重要的因素，这是因为红酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
每种红酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的红酒可放心饮用，因为红酒的存放也是期限的。当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的红酒所要求的最佳储存温度如下：半甜、甜型红酒 14-16℃ 干红葡萄酒 16-22℃半干红葡萄酒 16-18℃ 干白葡萄酒 8-10℃半干白葡萄酒 8-12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10-12℃白兰地 15℃以下 香槟(起泡葡萄酒) 5-9℃。
亨德森对冰镇红葡萄酒的饮用温度是58华氏度，但他指出，“如果你喜欢它更凉，那就喝更凉。“只是不要太冷，直接从冰箱出来会使葡萄酒的果味和味道变得太淡”。
相信大家通过上面的介绍，对于红酒冷藏已经有了一定了解了哦。轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁，一缕说不准是醇香、果香、清香浓缩而成的葡萄酒特有香气，朴鼻而来沁人肺腑。慢慢品尝一杯红酒，让我们一起享受葡萄美酒带给我们的惊喜。
