白菜有多种多样的做法，每一种做法深得小编的喜爱，但是吃了这么久的白菜，你知道小虾米炒白菜吗？这种做法还有一个很好听的名字叫开阳白菜。
一、开阳白菜做法小窍门
开阳白菜的做法还是很简单的，只要准备好原料下锅翻炒就可以了，但是因为其中加入了海米，所以掌握不好力度就会让这道菜变得很咸，一般一斤的白菜配上30克的海米就可以了。也可以在这道菜的制作过程中加入醋和辣椒，还有就是白菜最好是用手掰比较好吃，比较容易入味。
二、经常吃白菜的好处
大白菜营养丰富，耐于储存，所以北方人家冬日里都会囤大量的白菜在家中，吃不没还可以制作成辣白菜、酸菜等风味美食。大白菜里富含大量的维生素和蛋白质，多吃对身体特别好，还能够让自己的心情和皮肤都有所改善。
三、怎么选白菜
有经验的主妇在选择大白菜时会看它的叶茎，这决定着白菜的储存时间，叶茎水分比较足的更能加新鲜，保存的时间就越久。另外要选择紧实的白菜，根部要小一些，因为大白菜时不能吃根的。
以上就是做开阳白菜的小窍门了，小编还向大家介绍了怎么选白菜金和白菜的好处，希望对大家有所帮助。
