大家都爱吃海参吗？如今海参已经成为生活中比较常见的美食之一了。但是琳琅满目的海参品种参差不齐，我们要如何判断海参的好坏，或者什么样的海参算是好的？带着这些问题，阅读本篇文章，相信小伙伴们阅读完本篇文章，就能找到答案。接下来让我们看看吧。
海参什么样的好
我们生活中见到最多的海参都是干的海参，除非是一些大型酒店指定，否则很少有那种新鲜的海参，主要是因为海参不是很好保存，而且长时间的运输会出现问题，所以干海参较多，遇到这种情况很多人就会问，那么怎么选海参，什么样的海参最好呢，有没有什么选海参的小窍门呢，如果你想了解，那么下面的东西不会让你失望。
一、原产地
好的海参必须要看出身，要看它的原产地，洁净水域出产的海参，没有污染，食用安全性更高。污染水域出产的海参，营养价值大打折扣，还可能含有有害物质，食用安全性较差。
因此购买海参前，首先要了解下海参的原产地，看该产地环境如何，是否有污染。从国内著名的海参产地来看，产自于山东半岛和辽东半岛的刺参品质为最佳。从环境角度来看，威海海参最好，优良的生态环境最适合刺参栖息、生长和繁育。从全球的角度来看，中国的黄渤海，苏联的海参威，日本的北海道这三个地方的海参最好，这里的海参皮厚，营养价值高，是海参中的极品。尤其是我国黄渤海的海参，比如：威海海参，大连海参，烟台海参，青岛海参。
二、海参加工工艺
海参如果经过不科学的加工，营养成分就会流失很多，质量变得很差。
海参根据加工工艺的不同分为：淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参和即食海参，其中质量最好的是淡干海参、即食海参和冻干海参。最差的是糖干海参、盐干海参和最近盛行的假淡干海参，后三种不建议购买。
因为糖干海参在加工过程中缺乏卫生学、毒理学依据，对海参营养的破坏极高，而且含糖量很高，是一种以增加海参重量和挺高品相为目的的加工工艺，糖干海参涨发率极低，不建议购买。盐干海参是一种传统的加工工艺，为什么也不建议购买呢，因为一斤海参含有半斤到三两的盐，涨发率也不高。即食海参也分为两种：高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参是由鲜海参经过高压处理直接加工而成的，保存了海参的营养价值。水发即食海参是干参已经过泡发后的，与干海参相比有开袋即食和食用方便的优点。冻干海参是采用FD宇航冻干技术低温脱水干燥的，营养保留比较完整，但是价格会高一些。
淡干海参是海参产品中性价比最高的，虽然比糖干海参、盐干海参单价高，但是涨发率也高，相对单只同样大小发好的海参价格而言则是最实惠的，所以相对来说是最适合老百姓自用的海参。
以上就是关于海参什么样的好这一问题的答案了，看完小编的介绍后，大家对海参是不是有了比较深的了解了呢？那么我们在日常的生活中如果想要购买海参，相信大家应该知道怎么样的海参算是好的了吧。接下来想要购买海参的小伙伴们就可以根据小编的方法购买了。
