松松软软的包子，既可做成豆沙馅等甜口，又可以做成各种蔬菜肉馅的咸口，既能做主食，又能做甜点，口味丰富，种类繁多，深受大家的喜爱。不常做饭的小伙伴，一般对蒸包子的技巧掌握不是很好。那么，包子要蒸多久呢？今天，小编就和大家一起来研究一下。
一、包子要蒸多久
蒸包子所需的时间，我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右。而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右。如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右。
二、包子怎么蒸法
蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖，而是要接着用火烧。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间。而如果蒸第二或第三笼的时候，可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好。
三、蒸包子需要注意
面团发酵好了，夏天发酵比较快，一般顶多2个小时就发酵好了。往里面加入1小勺小苏打，和面团均匀的揉在一起。这样做出来的包子才会更加的松软。包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖，这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃。另外，在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间。而且，在蒸包子的时候，不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起。
以上就是关于包子要蒸多久这一问题的一些相关介绍。看了小编的介绍，大家是不是对蒸包子有了更多的了解了呢？今天，小伙伴们就可以蒸上一笼包子，让家人尝一下手艺了。蒸包子的时候，大家要注意小编上面提到的小技巧哦，这样蒸出的包子一定松松软软的。
