米饭是我们日常常吃的一种粮食，它的做法多种多样，可以蒸着吃，也可炒着吃。在一般家庭中，人们为了节约时间，米饭直接放入电饭煲蒸熟，但用电饭煲制作的米饭比碗蒸米饭口感差。许多朋友不知道碗蒸米饭放多少水，碗蒸米饭蒸多长时间，下面就与小编一同看一下吧!
一、碗蒸米饭放多少水
用碗蒸米饭是比较常见的一种做法，这种蒸饭的制作最关键的步骤就是米跟水的比例，因为水份太多会导致蒸饭太软，影响到米饭的口感，而水份太多会导致米饭无法蒸熟，所以用碗蒸米饭需要根据按照1:1.2的比例。碗蒸米饭的时间一般是20分钟就可以了。
二、蒸米饭4大秘籍
1.加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2.加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
3.加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
4.加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
通过上文的了解，相信大家对于“碗蒸米饭放多少水?”这个问题都了解清楚了吧!大家只要按照以上的介绍的碗蒸米饭水和米的比例来蒸米饭，就可以蒸出一碗口感软糯、米香四溢的米饭哦!另外，上文还介绍了蒸米饭的4大秘籍，可让米饭不宜变质哦!
