我国地大物博，而在饮食文化上，每个地方都有着自己该地区独有的特色美食。山东糟鱼对于当地的朋友来说一定不陌生，但是还是会有人疑问，什么是山东糟鱼?
一、山东糟鱼是哪里的特产
山东糟鱼其实是山东省济宁市梁山县的特产，又被叫做梁山糟鱼，是梁山县当地的传统美食，糟鱼的鱼骨鱼刺都是酥面的，对于牙口不好的老年人来说，是非常受欢迎的。黄河沿岸的居民绝大部分都会做这道美食，糟鱼基本上在外地是吃不到的，并且吃糟鱼心急不得，制作糟鱼的时候需要用文火，时间非常的长，有的时候甚至要炖煮上一夜。也因此在炖煮糟鱼的时候都会选择用木材烧火，两三个小时之后吸掉明火，用暗火继续焖煮。糟鱼早在清朝的时候就已经出现了，也是流传了很久的美食了。
二、糟鱼对于身体的好处
糟鱼含有着大量的钙质，多种的矿物质以及微量元素，经常食用糟鱼可以有利于身体对于钙质的吸收，身体缺乏磷、碘、锌、硒的人群可以经常食用糟鱼，进行补充矿物质。尤其是老人和处于生长发育期的孩子，吃糟鱼是非常好的选择。
看到这里大家对于山东糟鱼是不是更加的了解了呢，同时应该还有很多人更加的好奇糟鱼的味道了，不过由于是梁山的特产，一般地区很难吃到，所以有生之年为了糟鱼可以去山东走一遭，相信一定会不虚此行的。
