不知大家有没有听过一句民谣:大寒小寒，吃饺子过年。家家团圆的日子我们总要吃上一顿饺子，饺子是我们中国的传统美食，源于古代的角子，那时也叫“娇耳”。后来饺子也被发掘出很多其他的做法，除了水煮，还可以蒸、煎、炸。今天小编就来给大家讲讲饺子要蒸多久。
一、饺子要蒸多久
1.烫面饺子应该蒸10-20分钟。
2.烫面饺就是一种蒸饺，是河北邯郸武安著名的小吃。取白面若干，拿滚水或滚烫的煮肉汤和面，所以才叫汤面饺。这样和的面发粘，蒸出来的汤面饺颜色略黄，稍带透明。然后调馅儿，主要用料是鸡蛋（瘦肉）、韭菜、粉条三样，再辅助其他作料。
3.还有一种熟肉馅更香,主料是五花肉,鲜藕和韭菜.先把五花肉用花椒大料和姜煮熟,再晾凉切成黄豆大小的丁,鲜藕也切成同样大小的丁,韭菜切碎,少加一些焯过水的粉条,将四种料用熟油和香油调匀,加味精和盐.皮儿要比水饺稍大稍厚些。最后，把包成的烫面饺放在笼屉上急蒸10分钟即成.时间不宜过长,这样蒸出来的饺子颜色相当漂亮,皮几乎是透明的能够看到鲜绿的韭菜.汤面饺皮儿很筋道，馅儿发干，皮薄馅大,味道独特。
二、饺子和锅贴有什么不同
其实都是饺子。两者只是做法不同。锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺！锅贴又叫生煎，做法是生饺子直接放入锅内闷煎。煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同。一个煎的一个煮的，这就是最大的区别。
看了小编以上的介绍之后，大家是否已经知道饺子要蒸多久了呢？以前大家总是聚在一起揉面、擀皮、和馅，包饺子聊家常，现在大家的生活节奏越来越快，也很少有这种机会一起包饺子了，作为我们中国人独有的传统，还是希望大家能把他一代代的流传下去。
