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家常鸭子怎么做好吃呢

2022.06.11 10:08 来源:网友投稿 浏览:10864

家常鸭子怎么做好吃呢?做鸭子的方法有很多种,可是如何做好吃呢?那么关于做“鸭子”的做法你又知道多少种呢?不要着急说不知道,下面小编就来为大伙儿们提供几种家常鸭子怎么做好吃好吃的方法,让你轻松学到美味佳肴。

家常鸭子怎么做好吃呢

家常鸭子怎么做好吃呢

1、啤酒鸭

先将葱切段, 蒜子切片 ,姜切片, 鸭子砍成块。倒入小半锅清水, 放入鸭块,焯去血水,捞出洗净。锅入油, 倒入鸭块 ,炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色。锅中倒入啤酒和适量清水, 水面没过鸭肉,再放入冰糖,煮开。 放1勺盐, 盖上锅盖 ,小火煮 50分钟,至鸭肉软烂,大火收汁即可享用!

2、五味鸭

姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。锅中倒入半锅清水,下入鸭块,淋入适量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,将鸭块倒入锅中,翻炒至微黄时,倒入一碗米酒,煮至香味溢出。再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖,倒入适量清水,以盖过食材为宜,大火烧开,转小火煮四十分钟,出锅享用即可。

3、冬瓜绿豆老鸭汤

首先将带皮冬瓜切块、葱白切段、姜切片。鸭子砍去鸭脖,去除表皮,再砍成块,接着去鸭臊、脊柱骨,剩下的砍成块。锅中倒入小半锅热水,水开时,下入鸭肉,焯去血水,捞出入凉水洗净。在汤锅中倒入半锅清水,倒入鸭肉、洗净的绿豆、薏米、八角,加入姜片、葱段,盖上锅盖,小火煮一个小时。将冬瓜倒入锅中,盖上锅盖,煮三十分钟,加一勺半盐,撒上胡椒粉提味,拌匀,就可以享用了!

家常鸭子怎么做好吃呢

4、芷江鸭

葱打结,姜切片,红尖椒切斜片,鸭子砍成块。油锅烧至八成热,下入鸭脚、鸭头 炸至金黄,捞出。锅留底油,倒入鸭肉,炒出水分,放入香叶、桂皮、八角炒至微黄,放入干辣椒、姜片炒匀,加入酱油、米酒 煮两分钟,倒入小半锅清水。放入蒜子,倒入鸭头、鸭脚,盖锅盖,大火烧开,放入甜面酱炒匀,放半勺盐,盖锅盖,小火焖二十分钟,放入红尖椒,葱结,煮两分钟即可。

5、卤味葱油鸭

葱打结, 姜切片, 葱叶切葱丝。准备纱布袋 ,放入八角、白芷、丁香、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、小茴香,封口。锅入半锅清水 ,下入鸭子,再放入葱结、姜片、料包, 淋入酱油、老抽、生抽、料酒 ,放入两勺油、一勺白糖,盖锅盖, 大火烧开转小火煮四十分钟 。煮至鸭子软烂,捞出 。切成块,摆入盘中,放上葱丝。锅入油,烧热油 淋在鸭子上 ,即可。

家常鸭子怎么做好吃呢

以上的“家常鸭子怎么做好吃”你学习到了吗?是不是想马上在亲戚朋友在的聚会餐桌上表现一番呢?看完介绍以后不仅仅是小编自己肚子在“抗议”了,相信大伙儿们的肚子也跟着一起“抗议”起来了吧,大家一起学习起来吧,

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