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广元特色美食有哪些呢?

2020.05.02 13:34 来源:网友投稿 浏览:1591

广元位于四川省,四川作为美食聚集的省份,其内的各个城市都有属于当地的特色风味小吃,广元也不例外,虽然广元的名声不及成都这样的省会城市,但是当地的特色美食也是吸引不少游客的闪光点,接下来大家来看看广元特色美食有哪些呢?

广元特色美食有哪些呢?

广元特色美食有哪些呢

1.麻婆豆腐

麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为"陈麻婆豆腐",此言不胫而走遂为美谈。

2.啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

3.泡椒凤爪

泡椒凤爪属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。

广元特色美食

4.广元蒸凉面

广元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。

5.广元核桃酥饼

又称核桃饼,面食,特点:色淡黄,松软香甜,饼圆形佳。烹制法:烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。

广元特色美食

广元特色美食有哪些呢?上面小编已经列举了五类比较具有代表性的当地特色风味美食小吃,这几类小吃具有鲜明的特点,是在其他地区少见的,即使能在其他地区吃到但是也不一定正宗,而且当地小吃不仅有辣味十足的美食,也有甜品小吃供人选择。

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