不管男女老少都会被麻辣火锅吸引，吃火锅的时候，选择好的底料很重要，同时配菜也决定了火锅吃的好不好，那么麻辣火锅都有哪些配菜呢?
麻辣火锅有哪些配菜
1.畜肉类
羊肉，牛肉，麻辣牛肉，手切鲜羊肉，火腿肉，午餐肉，腊肉，腊肠，香肠，猪肝，猪心，牛肝，羊肝，牛蹄筋，羊蹄筋，猪大肠，牛小肠，猪脑花，牛脊髓，猪脊髓等等。
2.家禽肉类
鸡胸肉，鸭胸肉，鹅肉，鸡翅，鸡翅根，鸡腿肉，鸭血，鸡血，鸭肠，鸭肝，鸡胗，鸡爪，鸭掌等等。
3.水产类(河鲜海鲜类)
鲫鱼，鲤鱼，草鱼，泥鳅鱼，鳝鱼，河蟹，飞蟹，河虾，海虾，对虾，海参，墨鱼，鱿鱼，鱼肚，鱼唇，扇贝，带鱼，海带，鱼翅等等。
4.蔬菜类
白菜，娃娃菜，小白菜，菠菜，茼蒿，香菜，莴笋，黄豆芽，绿豆芽，豌豆苗，土豆，卷心菜，紫甘蓝，莲藕，春笋，白萝卜，胡萝卜，冬瓜，丝瓜，黄瓜，四季豆，菜花，蘑菇，香菇，金针菇，鲜豌豆，豆腐，空心菜，油麦菜，豆腐干等等。
5.其他配菜类
玉兰片，笋干，红枣，魔芋，粉丝，米线，木耳，银耳，香菇，口蘑，竹荪，牛蛙，野鸡，野鸭，鱼丸，虾丸，牛肉丸，鸡肉丸子，猪肉丸子，糖醋丸子，虾滑，麻花，小油条，酥肉，宽粉等等。
麻辣火锅的配菜多到数不过来，以上只是配菜中的一部分，可以供大家参考，鲜香的麻辣火锅无论煮什么应该都会好吃的。
