小苏打有什么用？小苏打有食物用途吗？

小苏打是一种白色的粉末，在超市中经常会见到小苏打的身影，广受消费者的喜爱。小苏打有什么用?小苏打有食物用途吗?小苏打之所以广受喜爱，是因为小苏打在日常生活中的用途非常广泛，既可以用来做食物，又可以用来清洁，最重要的一点就是有食用用途吧。

一、小苏打有什么有用

小苏打也叫碳酸氢钠，小苏打有什么用？小苏打有食用用途吗？小苏打可以药用，也可以食用，小苏打在日常生活中有很多用途。

小苏打有清除油污的作用。家中的锅盖在长时间使用后，上面会结上一层油污，要清除这些油污很麻烦，使用小苏打可以轻松解决这个难题，方法是，取适量的小苏打和白醋，把小苏打和白醋混合在一起呈糊状，涂抹在锅盖上油污比较重的地方，静置一会儿后，让小苏打和油污充分发生化学反应，然后用抹布轻轻擦拭，锅盖上面的油污很容易被清除干净。

小苏打还有疏通厨房下水道的作用。厨房的下水道在长时间使用后，管壁上会附着一层厚厚的油污，久而久之，会堵塞下水道。要疏通厨房的下水道，可以取适量的小苏打和醋，(最好多放些)。先把小苏打倒在下水道入口处，然后倒入醋，把小苏打和醋混合呈糊状，让醋和小苏打充分反应一会儿。

小苏打还可以用来清洁窗纱。窗纱在长时间使用后，上面会集结一层厚厚的灰尘，灰尘会堵塞窗纱眼，影响新鲜空气进入室内。清洁窗纱，如果把窗纱拆下来清洗非常不方便，可以使用小苏打水擦拭纱窗。

二、小苏打有食物用途吗

小苏打有食物用途吗?当然了，小苏打的食物用途非常广。

小苏打可以煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打，煮绿豆粥更不能忘。为什么煮粥要加小苏打?这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。

小苏打可以做各种面食、点心要加小苏打，让它们疏松、柔软、可口。从自发粉到蛋糕粉，从油条到苏打饼干，从蛋糕到玉米饼，大多都放碱。小苏打和酸式盐反应生成二氧化碳，产生气体，令面点多孔。同时，碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一样。

小苏打可以做各种肉类要加小苏打，从沾水牛肉、水煮肉到肉丸子，这个技术总是很受欢迎。水产品如虾和鱼丸也可以用。如果加小苏打，就能让肉类蛋白质带更多的电荷，让肉和水的亲和能力加强。这样，一斤肉能吸进去三两水，自然会变得更加柔嫩。

通过这篇文章，想必大家也知道小苏打有什么用了，小苏打的用途甚多，在烹饪的时候加入小苏打，可以增加食物的口感，日常清洁中加入小苏打，会清洁的更加干净。这也是大家这么喜欢小苏打的原因吧。相信小苏打还有更多的用途，等着大家去探索。