提到饺子，想必大家眼前都会浮现各种馅料的饺子，茴香猪肉，玉米虾仁，还有各式各样的饺子做法，蒸饺煎饺，各式各样，想想是不是就跟小编一样口水直流三千尺了呢。接下来，小编给大家介绍生活当中最常见的蒸饺做法，那么饺子怎么蒸呢？更有各种特色蒸饺你知道吗？
一、饺子怎么蒸好吃
饺子现成为春节不可缺少的节日食品，那么饺子怎么蒸呢?把蒸盘均匀涂抹一点食用油，以防饺子蒸熟后粘着盘底。把饺子平铺放蒸盘里，饺子与饺子间不要粘着，要有一点分离。放水(要低于蒸架)，落架，放蒸盘，盖锅盖。水煮开后开始计时，20分钟出炉。可以先用水稍煮一下再放在蒸锅上蒸。如果不想等，可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片，然后直接把水饺一个个放在胡萝卜片上，直接上锅蒸。二十分钟就好了，蒸饺绝对劲道美味，而且蒸熟的胡萝卜片也可以蘸酱吃哦，很美味的。
二、各种特色饺子有哪些
你会尝试做这些饺子吗？
最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺，是饺子王国中最小的饺子。蒸饺做此饺时一两面可擀出160多个饺子皮，个个薄如纸，小如一分钱硬币，然后包入馅料，再捏制花型，成型饺子仅有豌豆般大小。
最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子，有60厘米长，由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案，重达10公斤。
最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子，操作程序复杂，每个饺子有十三个小孔，形似莲菜剖面，里外三层比指甲盖还要小，用手精心捏成。只有经验丰富，心灵手巧的老技师才能做成。
最废料的饺子----素什锦饺子用料最多，饺馅有鸡蛋，蘑菇，油条，木耳等多种原料制成。
最昂贵的饺子----饺子世界中最昂贵的当数鱼翅饺子。鱼翅自不待言，用鱼翅做馅，一笼12个饺子，价格超过百元
想不到饺子也有这么多学问，各位看到小编的介绍的各种特色蒸饺是不是有种大开眼界的感觉。那么，饺子怎么蒸想必也难不倒手残党们了，看到蒸饺的做法如此简单易操作是不是也蠢蠢欲动了？挥舞起你们的双手，一定可以蒸出一道完美的饺子。
