马上就到端午节了，又到了大家吃粽子的季节。粽子粽子美味可口，种类丰富，大家纷纷流下了口水。每到端午节期间，粽子销量又会刷新纪录。不管是网络，还是线下，粽子销售十分火爆。其实，粽子口味具有南北差异的，北方偏咸，南方偏甜。下面介绍一下粽子的口味。
一、粽子的口味有哪些
粽子的种类有哪些：主要是南北两大派系，地方细分特色各异
江南一带的粽子分广式和苏式两种，竟如月饼的分类一样。广式，乃椰蓉粽、莲蓉粽、烧鸭粽、猪油豆沙粽、叉烧蛋黄粽等。苏式，则有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、火腿粽等。后来，我去过以出产粽子闻名的嘉兴， 才知此地的肉粽子果然不凡，其香糯和鲜美，至今尚无可与之相比的粽类。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。
北方粽子的个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味，北方粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。
二、不同地区粽子的代表
1.广东端午节粽子。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。
2.闽南端午节粽子。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。
3.宁波端午节粽子。浙江宁波粽子多为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。
4.嘉兴端午节粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。
以上就是粽子的口味介绍，大家可以自己包粽子，也可以购买。在端午节期间，网上商城在两周之内，贩售出一亿只粽子。粽子的口味繁多，只有你想不到，没有师傅做不出。比如，虾仁粽、红豆粽、酸菜粽、咸蛋粽、火腿粽、蜂蜜凉粽等。粽子师傅总给我们无限创意和惊喜。
