八朝古都开封，有着悠久的历史文化，吸引着来自国内外的人们来此参观游览。大家在旅游的时候，往往也会关注当地美食，想要品尝一下当地的特色食物。而开封，不仅有历史文化的积淀，美食文化也是丰富多彩。那么，开封好吃的有什么呢？今天，小编就和大家一起来了解一下。
开封好吃的有什么
1.开封小笼包
开封小笼包风味独特，历史悠久是开封名吃之一。其选料讲究，制作精细。一般是用猪后腿的瘦肉为馅，精面粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
2.鲤鱼焙面
是当地的传统名吃很有特色，是由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道菜配制而成。在当地有着"先食龙肉、后食龙须"之美誉，其特点是色泽枣红，软嫩鲜香;焙面细如发丝，蓬松酥脆。
3.汴京烤鸭
又名东京烤鸭，始创于宋朝，距今已有千年历史，是用填鸭、蜂蜜、京冬菜等制成。其特点：外皮酥脆，内肉嫩香，色泽柿红。非常好吃。
4.开封桶子鸡
是当地的传统名吃，相传始创于最清同治年间，距今已有百年历史。其特点：浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，是当地酒会宴席上必备名菜。
5.开封双羊肠
是开封当地的特色小吃之一，相传始创于明代，距今已有百余年历史。是用羊的大肠和小肠熬制而成。
6.陈留豆腐棍
是开封市陈留镇的传统特产。因始创于陈留古镇，故称陈留豆腐棍。是由黄豆浆炒制而成，形如棍，中间是空的，可以煨、烧、炒、酿等可做成数十种不同口味的菜。不管是做成哪种菜都很好吃的，而且营养丰富。
7.炒凉粉
是当地人非常喜欢的一种风味小吃，在开封很多地方都有卖的。其做法：凉粉为主原料，在加入少量的油，豆酱、葱、姜，然后用锅盖焖一下即成。其特点：热香鲜嫩，焦而不糊。
以上就是关于开封好吃的一些相关的介绍了。看了小编的介绍，大家应该对开封美食有了更多的了解了。小伙伴们是不是迫不及待想要去开封尝一尝了？其实，开封还有很多美食。如果有机会到开封逛一逛的话，小伙伴可以一定要去尝尝小编接胡搜啊的美食！
