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开封好吃的有什么?

2020.05.05 15:31 来源:网友投稿 浏览:870

八朝古都开封,有着悠久的历史文化,吸引着来自国内外的人们来此参观游览。大家在旅游的时候,往往也会关注当地美食,想要品尝一下当地的特色食物。而开封,不仅有历史文化的积淀,美食文化也是丰富多彩。那么,开封好吃的有什么呢?今天,小编就和大家一起来了解一下。

开封好吃的有什么?

开封好吃的有什么

1.开封小笼包

开封小笼包风味独特,历史悠久是开封名吃之一。其选料讲究,制作精细。一般是用猪后腿的瘦肉为馅,精面粉为皮,爆火蒸制而成。其特点是:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。

2.鲤鱼焙面

是当地的传统名吃很有特色,是由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道菜配制而成。在当地有着"先食龙肉、后食龙须"之美誉,其特点是色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。

3.汴京烤鸭

又名东京烤鸭,始创于宋朝,距今已有千年历史,是用填鸭、蜂蜜、京冬菜等制成。其特点:外皮酥脆,内肉嫩香,色泽柿红。非常好吃。

4.开封桶子鸡

是当地的传统名吃,相传始创于最清同治年间,距今已有百年历史。其特点:浑圆完美,色泽鹅黄,油润光亮,肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,是当地酒会宴席上必备名菜。

5.开封双羊肠

是开封当地的特色小吃之一,相传始创于明代,距今已有百余年历史。是用羊的大肠和小肠熬制而成。

6.陈留豆腐棍

是开封市陈留镇的传统特产。因始创于陈留古镇,故称陈留豆腐棍。是由黄豆浆炒制而成,形如棍,中间是空的,可以煨、烧、炒、酿等可做成数十种不同口味的菜。不管是做成哪种菜都很好吃的,而且营养丰富。

7.炒凉粉

是当地人非常喜欢的一种风味小吃,在开封很多地方都有卖的。其做法:凉粉为主原料,在加入少量的油,豆酱、葱、姜,然后用锅盖焖一下即成。其特点:热香鲜嫩,焦而不糊。

以上就是关于开封好吃的一些相关的介绍了。看了小编的介绍,大家应该对开封美食有了更多的了解了。小伙伴们是不是迫不及待想要去开封尝一尝了?其实,开封还有很多美食。如果有机会到开封逛一逛的话,小伙伴可以一定要去尝尝小编接胡搜啊的美食!

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