寿司是一种日本的传统美食，它的味道鲜美、甘甜，入口绵软，让人回味无穷，因此许多日本人都喜欢吃寿司。寿司的外形美观，口味多种多样，食用便捷，故得到广泛传播。下面小编就为大家介绍一下什么是寿司，吃寿司的礼仪有哪些的相关内容，供大家参考哦！
一、什么是寿司
寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)，其味甚佳。这种方式起源于日本本土。
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、吃寿司的礼仪
1.有人说寿司一定要用手拿，其实不然，用手或筷子皆可，怎么习惯怎么来，前提是一定不能破坏寿司整体造型，米饭不能散。
2.用鱼生一侧蘸酱油，稍蘸即可，尽量品尝食材鲜味。
3.为了品味寿司纯粹完整的味道，应尽量一口食用：将寿司鱼生一面朝下，轻轻置于舌上，上下咀嚼，充分享受鱼生、米饭、一点点的酱油与芥末融合释放的美妙滋味。
上文就是对什么是寿司，吃寿司的礼仪有哪些的相关介绍，愿给您带去些许帮助。寿司的营养丰富、种类繁多、食用方便，所以深受人们的喜爱。喜欢吃寿司的朋友可以在家自制寿司哦，不过小编得提醒大家一下，在挑选海产品时一定要选择新鲜的食材哦!
