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喝红酒吃什么?红酒有哪几种?

2022.06.21 20:42 来源:网友投稿 浏览:1238

成年的小伙伴们应该或多或少都有喝过酒吧?酒的种类也有很多,大家最常见的应该就是白酒、啤酒和红酒了吧?对于老一辈来说更喜欢的可能是白酒,而年轻人则喝啤酒和红酒居多,大家去比较高档的西餐厅应该都会叫上一两杯红酒,那么喝红酒吃什么呢?

喝红酒吃什么?红酒有哪几种?

一、喝红酒吃什么

红酒通常与口感浓郁的食物搭配,“红酒配红肉”,比如西餐中的牛肉和羊肉。红酒还可以搭配风味相同的奶酪,如蓝纹奶酪和切达干酪等等。红酒和海鲜的搭配也十分美味。

1.风格搭配

您挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如,强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。同样,味道较重的食物,如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品,如鱼,应选择口感细致的葡萄酒,如霞多丽。 

2.不要过度考虑肉的颜色

人们经常说红酒配红肉,白酒配白肉,即鸡肉、鱼肉等配白葡萄酒,牛肉、羊肉等配红酒。然而,您还要考虑整体的菜色,如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料,那么与酒体轻、口感淡的红酒搭配最佳。

3.同产区葡萄酒最好配同产区美食

来自某一特定产区的美食几乎都能与当地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鲜和普罗旺斯的白葡萄酒是绝配,而托斯卡纳的意大利面和肉制品适合高酸度的桑娇维赛红酒。

喝红酒吃什么

4.避免橡木桶陈酿葡萄酒

采用橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重的橡木味,可能压倒食物的味道,因此一般说来,橡木味较淡的酒更容易搭配食物。

5.加盐

盐不仅能提升食物的风味,还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来更柔和、果香更浓郁,同时还能降低酸度,改善口感。

二、红酒有哪几种

赤霞珠、梅洛、西拉、设拉子、佳美、黑比诺、品丽珠都是用来酿造红酒的种类。红色果皮或者黑色果皮的葡萄酿造出来的葡萄酒都属于红酒。

喝红酒吃什么

看了小编以上的介绍之后,大家是否对喝红酒吃什么以及红酒的种类有了一些了解了呢?除了红酒和啤酒之外,香槟也是很受年轻人喜欢的,大家也经常能在电视机或者综艺节目中看到在举行派对或庆祝活动时大家会把香槟摇出泡然后猛地打开,虽然有点浪费,但确实能够带动气氛呢。

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