我们日常生活中可以食用的食用油有很多类，比如动物油有猪油、牛油、鸡油等，植物油则分类更多比如花生油、大豆油、芝麻油、葵花籽油等都是人们经常食用的，其中芝麻油是一类比较特殊的存在，那么大家知道香油可以炒菜吗？香油有什么好处?
一、香油可以炒菜吗
1.在菜出锅前可加少量香油，以增加香味起到开胃增进食欲的作用。
2.如果用香油作为传热制的话是不可取的，因为香油在高温下会会起化学反应使其香味变淡。
3.而且香油的价格要远远超过普通食用油，所以也没必要!
二、香油有什么好处
1.芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。
2.芝麻油具有浓郁的香味，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，特别是芝麻油中含有大量的不饱和脂肪酸，营养价值较高，深受消费者的喜爱。
3.芝麻油富含营养素，其中富含的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，能保护血管，所含的卵磷脂也很丰富，不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑，所含维生素E具有抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
4.中老年人久用香油，可以预防脱发和过早出现白发，如果便秘久治无效，那么，每天早晚都喝一小口香油，很快这种痛苦会离你远去。
5.很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有浓郁香气，食用少量就能弥补“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管等特殊保健功效，对消化功能减弱的老年人来说，也可增进食欲，食用香油一般每天10～20克即可，但因香油中油脂含量丰富，提供热量多，不宜多吃。
香油可以炒菜吗？香油有什么好处?上面小编就这两个问题已经做了相关的介绍，相信大家都知道芝麻油是比较特殊的食用油，由于它的成分不耐高温故而在高温状态下营养成分容易被分解挥发，一般情况下还是以凉拌菜使用香油比较多的。
