寿司是日本的传统美食，拥有千年的历史，后发展成为大多数人都喜欢吃的一道美食，目前在中国也很受欢迎，寿司种类繁多，比如肉松寿司、樱花寿司等。而寿司醋是制作寿司不可缺少的材料，寿司中的酸味就是从此而来的，那么寿司醋可以用什么代替呢？
一、寿司醋可以用什么代替
1.我们可以将糖、盐、白醋按照5：1：10的比例混合在一起来做寿司醋的替代品。通常200ml的生米煮出来的米需要放50ml的寿司醋，我们可按照这个比例在刚煮好的米饭中加入寿司醋并搅拌均匀、晾凉。
2.寿司醋可以用苹果醋来代替
苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。市场的高温灭菌的苹果醋并不具备减肥效果，实验证明，只有活性的柿子醋才能有效阻止脂肪堆积
二、寿司醋什么时候放
1.将饭煮好，若想米饭更松软可以再焖十分钟。
2.趁热加入寿司醋拌匀，放凉至15℃左右，寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。吹冷、吹干就直接做寿司了，寿司饭必须吹干凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
三、寿司醋放多少
给大家一个建议性比例。200毫升的生米蒸好饭后!加50毫升的寿司醋就可以了。一般搭配比例是一碗晚饭搭配一勺寿司醋即可。
寿司醋可以用什么代替？看了小编的文章，大家有没有学会呢？寿司醋是制作寿司最为关键的一步，寿司醋可以使酸味充分融于寿司之中，使寿司变得更加的美味，仅用家常见得糖、盐、白醋就可以制作，学会了大家就可以自己在家里制作美味的寿司啦。
