受地理环境的影响，中外文化有着很大差异，文化差异也造就了饮食文化的差异，中国人和外国人在外貌上和语言上就有很大的不同，中国人烹饪的时候一般都是油盐酱醋，而外国人却喜欢用酱，比如芝士酱，芝士酱应该是外国所有酱中醉受欢迎的一个了。
一、芝士酱和沙拉酱有什么区别
1.芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制百成的浓缩乳制品度。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因知其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
2.沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作道成，一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，专发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而属少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。
二、为什么外国人喜欢吃芝士酱
首先来说说芝士酱，在老外的生活中可以说是不能缺少的，很多美食的烹煮都需要用到芝士酱来提味。像汉堡，意大利面，Pas披萨，烤鸡等等。只要你能吃到的都会有芝士酱的存在。芝士，在西方也成为奶酪，是用牛奶或者羊奶发酵形成的，具有酸甜的口感。
我们都知道西方的烹煮方式很简单，可以选用的调料也大都是香草一类的，吃起来实际上是没有什么味道的。所以像芝士酱，酸甜可口，任意搭配都可以。加上芝士酱具有的热量比较多，所以在提味的同时也能增加热量，老外们自然也就对芝士酱会这么喜欢了，应用到各种食材中。
中西文化碰撞后，很多外国美食流入中国，可是中国人并不能吃的习惯，就像外国人吃不惯中国食物一样，可是国外的芝士酱酸甜可口，受到了很多国人的喜爱，而芝士的用处也很多，比如做成芝士蛋糕，也是非常受欢迎的，想要了解更多芝士就看看小编这篇文章吧。
