众所周知，中国由于地理环境，文化环境，民族习俗等的不同，分成了八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中，闽菜更是鼎鼎有名，那么闽菜代表菜有哪些呢?想知道答案的话，那就请大家接着往下看，小编已经带着满满诚意为大家准备好问题的答案啦!
闽菜代表菜有哪些
1.佛跳墙
在闽菜十大代表菜里面，佛跳墙算是比较出名的一道菜，因为很多宴会上都会有这道菜的身影，尤其是国宴，也经常会出现这道菜。对于很多普通人来说，其实是没有办法经常吃这道菜的，因为它的食材相对来说比较昂贵，比方说鲍鱼，鱼翅还有海参，但是也是真的很好吃。
2.肉米鱼唇
这道菜经常会出现在一些喜宴上，属于一种汤菜类的食物，吃起来酸辣可口，尤其是在你喝完酒之后再吃这道菜，会觉得更加好吃。
3.鸡丝燕窝
这道菜也是属于格调比较高的菜，吃起来口感比较清淡，但是味道又特别鲜美，而且还特别有营养。
4.醉排骨
醉排骨作为传统的闽菜代表，在流行闽菜的地区不仅是很多人小时候的回忆，而且在逢年过节的时候家家户户都会准备这道菜，浓郁的香味，外脆里嫩的口感，毫不夸张的说是一道上桌后就能被秒杀的闽菜呀!
5.翡翠珍珠鲍
因为福建临海，所以这边的海鲜也是比较多的，这道菜主要就是以鲍鱼和干贝为原材料，因为他的外形看起来比较像翡翠，所以才会被叫做这个名字。
6.荔枝肉
荔枝肉在闽菜十大代表菜中因为外观而得名，距今有差不多两百年左右的历史，它所选用的猪肉都有严格的考究，在切成斜块形状，加入番茄酱、香醋、白糖等配料，吃起来酸甜嫩滑的感觉很是不错。
7. 白斩河田鸡
白斩河田鸡不仅具有代表性的闽菜，而且在也福建十大名菜之一，整个口感属于清淡的做法，但是吃起来真的是颇有一番滋味，最重要的是入口不会有那种很腻很腻的感觉。
8.走油田鸡
要知道，田鸡其实本身肉质就特别鲜嫩，所以吃起来的口感特别好，再加上用蒜和姜爆炒之后没有了什么腥味，吃起来就更香了。
9.鸡汤鱼翅
这其实本来是一道宫廷菜，很多贵族在吃饭之前都会先喝一碗汤，以此达到一个开胃的作用，现在很多大酒店也会有这道菜。
10.八宝红蟳饭
这也是一道比较传统的福建菜，主要就是用红蟳加上其他几种原料和糯米一起蒸熟，它的材料比较丰富，所以很多人都很喜欢吃。
现在回到我们文章最初的问题，闽菜代表菜有哪些?看完文章以后，不知道大家是不是已经挑选出了你们最想吃的，最爱吃的几个菜了呢?闽菜好吃又清淡特养人，当假期来临大家如果有空出去旅游，去到福建一带，小编希望大家都可以亲身尝到美味又正宗的闽菜!
