在寒冷的冬日里，来一碗热乎乎的羊肉汤暖暖胃一定是很多人的最爱，羊肉作为一种大补之物，它蕴含丰富的蛋白质，其营养价值丝毫不亚于猪肉、牛肉，另外，羊肉的脂肪含量却远低于猪肉、牛肉，深受减肥人士的喜爱，那么各位读者是否知道吃羊肉的功效有哪些?
一、吃羊肉的功效
羊全身是宝，羊吃百草，固羊有“百药之库”之称。羊肉，性味甘、温、无毒。入脾、肾经。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
1.增强免疫力，提高机体抗病能力
人们常说：“要想长寿，常吃羊肉。”羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，且胆固醇含量是肉类中最低的。
2.既能御寒，又能改善气血虚
羊肉富含维生素B1，其铁的含量也比牛肉高，对缺铁性贫血和产后气血两虚有良好的食疗效果。
3.促进血液循环，是补阳佳品
羊肉性温，含有丰富的B族维生素、维生素C、钙、铁、锌、硒、磷、碘、钾等营养成分。
4.脾胃虚寒的朋友可适量食用
天气一凉，脾胃虚寒的朋友容易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾。
5.促进脂肪代谢
羊肉富含左旋肉碱，是脂肪的“搬运工”，能有效促进脂肪代谢。
二、挑选羊肉的方法
1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
5.从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃;从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉;从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。
综上所述，羊肉和猪肉一样，浑身都是宝，多吃羊肉，不仅可以增强我们身体的免疫了，还有在寒冷的冬日为我们抵抗冷空气的侵袭，另外，羊肉还能够加快血液的循环，是补气养颜的最佳良品之一，羊肉虽然好处多多，但也要记住不可贪食，以免对身体造成伤害。
