现在人们对于火锅、麻辣烫之类的饮食可谓是疯狂的迷恋，确实火锅、麻辣烫这类的饮食确实有着不小的吸引力，不仅国内风靡而且在国外也是有着不小的名气，而现在随着美食的发明各种与火锅挂钩的美食相继出现，那么麻辣涮肚是什么呢？
麻辣涮肚是什么呢
麻辣涮肚是麻辣烫的延伸，是川菜最大众化的体现。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，一毛钱一串，朋友家人三三两两围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒、摆些龙门阵。于是，打赤膊的成都男人喝得满脸通红的样子就成了成都一景。
涮串的种类很多，从海里的海鲜，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种，巴蜀人喜欢吃辣椒，而涮串也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香~所以锅底的佐料就十分重要了~锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药得锅底，吃了后可以滋补的!四川真是一个人杰地灵得地方啊.
成都美食，天下闻名。上世纪80年代，"涮串"小吃初现街头，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，"好吃嘴"们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费,深受大众青睐，食客络绎不绝。成都是涮串的发源地。
麻辣涮肚是什么呢？麻辣涮肚实际上是麻辣烫、火锅这一类食物的延伸之物，它集结了火锅、麻辣烫的优点，并且在这一个基础上实现了串串的概念，使得食物吃起来更加的方面，现在国内各个地区都有麻辣涮肚吃，有兴趣的小伙伴可以试上一试
