随着生活水平的提高，市场上肉类的选择也丰富了起来。从单一的猪肉到各种肉类都有售卖，不过最近很多人都觉得牛肉是很好的选择，用来替代猪肉。也有的人认为牛肉比不上猪肉的口感，还有的人不在乎这些，有什么肉吃什么肉。那么可不可以两者兼容？猪肉和牛肉可以一起吃吗？
猪肉和牛肉能一起吃吗
1.猪肉
又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
2.牛肉
指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
3.猪肉和牛肉能一起吃吗
古代记载：牛肉与猪肉一温一寒，两者性味有所抵触，所以不能一起吃。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人，性味有所抵触，故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食，猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒，猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏，猪肉与杏一起吃腹痛，猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。不过在询问了现在的医生过后，牛肉其实和猪肉是可以一起吃的，不过要记得多搭配蔬菜。
猪肉和牛肉能一起吃吗？当然可以。猪肉还是牛肉，这不是一个选择题，而是多项选择。很多人认为两者营养物质不同，性质不同，不能一起食用，但实际上，猪肉和牛肉是完全可以一起食用的，不过在食用的时候不建议吃太多，应该多和蔬菜一起进行搭配食用。
