羊肉是我们日常生活中比较常见的饮食之一，羊肉温和而具有滋补性，尤其适合秋冬食用，另外羊肉的滋补性质对很多人群中具有青睐性，羊肉的制作方式有很多种，一般可以用于制作饺子，那么羊肉馅饺子放什么菜？羊肉有什么功效和作用呢?
羊肉馅饺子放什么菜
介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香，如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2.调馅加水量最重要，要边打馅边加水，葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦，你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味，要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们常说:"要想长寿、常吃羊肉"。
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉馅饺子放什么菜？羊肉有什么功效和作用?这两个问题小编已经在上文做了相关的介绍，羊肉饺子虽然有比较重的膻味，但是只要把握了调料品的比例，那么就会最大化的将羊肉的膻味去掉，那么羊肉饺子的味道也会变得更加适合人们食用。
