提到虾，大家脑海里冒出来的肯定都是一盘肉质Q弹，颜色亮丽，冒着热气的虾肉。虾作为我们日常生活中比较常见的一种食材，被很多吃货朋友们奉为美食之宝。虾的做法多种多样，红焖、清蒸、甚至还可以烧烤。虽然吃了那么久的虾，依旧有很多人却分不清自己吃的是海虾还是河虾，河虾和海虾的区别都有哪些呢？下面就来一起看下。
一、河虾和海虾的区别
1.河虾
多以沼虾为主要品种，整只虾看起来是青绿色的，外壳上也有一些小斑纹，斑纹呈棕色；相对于海虾，河虾的个头比较小，不过其所含的营养物质却不输于海虾，尤其蛋白质和钙元素的含量丰富。不过河水比较容易被污染，水质的问题会对河虾造成影响。
2.海虾
主要指的是白虾，比如我们海鲜市场常见的基围虾、对虾、九节虾这些都属于海虾，这类虾普遍长得比较大，外壳薄但是却比较硬，虾壳上有略微红色或者蓝色的小斑点，虾体透明美观。因为这类虾是生活在海里的，因此其肉质含碘量要比河虾颇高一点，受环境污染的影响比较小。从中医的角度来看，海虾属于温湿类食材，口味甘咸，具有一定的补肾功效。
二、购买时如何区分河虾和海虾
1.河虾（沼虾）
也有人称之为清虾或者柴虾，沼虾的虾壳会比较软，或许正因为如此，沼虾比白虾多了一对强壮有力的螯，类似螃蟹的钳，长度超过虾体的2倍以上，可以用来保护自己，抵御侵略者。除此之外，在沼虾的外壳上还可以明显观察到有一些棕色的斑点，而且沼虾的头部看起来要明显大于白虾，虾胸也会比较丰满。这些差异性都比较直观明显。
2.海虾（白虾）
人们又称之为迎春虾、晃虾等，这种虾全身的外壳都比较坚硬，虾壳上有或红或蓝的小斑点，身体透明，可以观察到，白虾腹部的第二节虾壳覆盖在第一节腹虾壳的外面，并且有两条细须。
说到虾，很多吃货们可以把它的美味形容的惟妙惟肖，但很多人却说不清自己吃的到底的是河虾还是海虾。河虾和海虾的区别有哪些？看了这篇文章，小编相信大家一定都比较清楚了，所以下次买虾前可要区分好，想吃河虾还是海虾，可别买错啦。
