我国的饮食文化非常丰富，每个地区都有着自己当地的特色美食，今天我们就来说一说山西这个地方，山西名吃有哪些?看看这些你都吃过吗?
山西名吃有哪些
1.山西刀削面
说到山西很多人第一反应就是山西的刀削面，这是山西美食当中最具有代表性的，将面粉揉成面团之后，左手举着面团，右手拿着刀片，直接江面一片一片的削到锅中，面的口感筋道十足。
2.头脑
这是山西太原市当地特色的传统早点，在一碗粘稠的当中放上三块肥羊肉，加上一条长山药，汤中还回有着黄酒和酒糟的香气，早上喝一碗，美好又充满元气的一天就开始了。
3.莜面栲栳栳
这是一款精致的面食，是陕西高寒地区的传统美食，制作工艺非常讲究，外形美观，口感也是非常的完美，到了山西一定要尝一尝。
4.清徐灌肠
很多人觉得猪大肠十分油腻又充满味道，但是清徐灌肠只要你品尝，就会对猪大肠有所改观。这道菜麻辣鲜香，荤菜素做，完美的诠释了油而不腻。
5.羊杂割
就是我们经常喝到的羊杂汤，但是山西的羊杂汤尤为的地道，里面还加了粉条，配上自己喜欢的花椒油和辣椒油，早上喝一碗，配上一个烧饼，幸福感十足。
山西名吃有哪些?以上推荐给大家的是山西美食当中具有代表性的几种，其实山西的名吃还有非常多，大家可以到山西的时候多走走多品尝。
