水煎包起源自我们的古都开封，如今已经有五百多年的历史了!相信很多人都吃过水煎包，可以说是色香味俱全油而不腻的，是比较传统的特色小吃之一，在华北以及中原地区流传比较广泛。不过在河北和山东的话则被称之为是锅贴，叫法上是有差异的。那生煎包和水煎包的区别是什么?
一、生煎包和水煎包的区别是什么
水煎包是由面粉团面制作而成，用平底锅，先煎好皮再蒸煮。水煎包的外表形状像饺子一般，褶口处都集中在相同方向。做成形状有利于把锅底摆好。这样的话就不会让费热量了。它比锅贴还要大，馅饱满皮很厚又松软。
生煎的面皮采用轻度发酵的面团，煎熟的过程和水煎包的做法是一样的：先煎，然后烧开水蒸好。但是在出锅的时候，卖家会在生煎上撒上芝麻和生葱，看起来更有食欲。
二、生煎包和水煎包的特点
水煎包的最大特点就是利于制作，省材料。平常蒸馒头或者包子需要烧一大锅水，非常的耗时耗力，但是如果用水煎的方法就简单的很多。水煎包外面的皮可以煎到变黄。生煎的外表都有利于把锅排满。与包子、饺子都不一样，但是相比之下更像包子。它水煎包的外形相似，生煎和水煎包一样。
生煎的馅是最典型的上海特色。咸中带甜的猪肉馅中添加了猪皮冻，所以吃来有汤汁。因为生煎使用发面作皮，所以馅中的汤汁不多。用筷子轻夹生煎包，会看到里面满满的汁水，轻吸，鲜香的汁水会沿着舌头充满嘴里的每个部位，这汁水全来自富含胶原质的皮冻，足足可以吸上两口，吸完后再吃鲜香的肉馅搭配香葱和芝麻一同入口，着实美味。
生煎包和水煎包的区别是什么？说了这么多你清楚了吗？总体来说生煎包和水煎包都是包子类型的以后总，只是鉴于南北方的差异了，而且做法也不尽相同。可以说生煎包和水煎包是很美味的，早上来几个煎包，再搭配小米粥或者是杂粮粥，舒服极了。
