白萝卜是我们日常生活中常见的美食，由民间广为流传的一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”可见，白萝卜是多么的受人们的喜爱。在每年冬天是吃白萝卜的最佳时间，这个时候的白萝卜清甜爽口，可谓一绝。吃白萝卜的方法有很多，那么白萝卜可以生吃吗？它的营养价值和功效是什么呢？
一、白萝卜可以生吃吗
白萝卜是可以生吃的。
白萝卜是一种常见蔬菜，生吃熟吃都可以，而且热量低，是一种很好的减肥蔬菜。
二、白萝卜的功效与作用
1.化痰止咳
化痰止咳是白萝卜水最重要的功效，而冬天又是人们出现咳嗽痰多的高发季节，这是人们多喝些白萝卜水就能防止这些不良症状出现，而且能让人们出现了咳嗽和痰多症状，尽快减轻，它对维持人类呼吸系统健康有很大好处。
2.促进消化
白萝卜富含的维生素C能促进肠胃消化，加快新陈代谢。特别是在冬季身体内燥热，会导致消化不良，平时多吃它能润肠通便、缓解便秘。
3.提高免疫
它含有多种微量元素以及维生素，在被人体吸收后能提高身体的抵抗力，增强抗疾病的能力。
4.抑菌消炎
白萝卜能起到消炎的作用，用来煮水喝具有杀菌的效果。多吃对身体健康有帮助。
三、白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
四、白萝卜的食用方法
从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多，易于切丝、条，快速烹调。胡萝卜中段含糖较多，质地较脆嫩，可做凉拌菜。萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。
以上就是小编关于白萝卜可以生吃吗、白萝卜的功效与作用、白萝卜的营养价值及白萝卜的食用方法的总结，希望能给小伙伴们带来帮助。虽然白萝卜可以生吃，而且生吃又好吃又有营养，但是白萝卜是属凉性食物，小伙伴们在吃白萝卜的时候不要多吃哦。
