蜂蜜想必大家都不陌生，可以冲水、做甜品甚至可以当成调味料使用，但你听说过黑蜂蜜么？黑蜂蜜顾名思义来自黑蜂，那么今天小编就带大家了解一下黑蜂蜜的价格高不高，黑蜂蜜和普通蜂蜜又有什么区别，口感和营养价值方面是否有所差异。
一、黑蜂蜜价格
由于黑蜂体型大、吻长、采集花蜜能力强、抗病、抗灾适应性强，抗毒 能力强于其它任何品种的蜜蜂，但性情凶暴，不易驯养，故其蜂蜜等产品尤为珍贵。黑蜂蜂蜜的零售价大约在60～80元左右一斤，少数质量比较好的可卖到上百元甚至数百元一斤，值得注意的是黑蜂蜂蜜造假极为普遍，这些假黑蜂蜂蜜有些是用尚未酿制成熟的“水蜜”浓缩成的，而有些则干脆是用各种糖浆、香精和色素等勾兑的，因此购买时一定要注意鉴别真假。
二、黑蜂蜜和普通蜂蜜的差别
在中国分东北黑蜂、新疆黑蜂两种。分布在我国黑龙江省。原是由西伯利亚引进的前苏联远东黑蜂。它是一个已为长期生产实践所证明了的适应当地气候、蜜源特点的蜜蜂优良品种。而伊犁黑蜂蜂蜜含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。黑蜂山花蜜的淀粉酶(衡量蜂蜜活性最重要的指标)可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标当然得益于伊犁珍稀的生态资源，充分显示出伊犁黑蜂蜂蜜的野生蜜源价值。
但总的来说黑蜂蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖(蜜源不同二者在含量上略有差异)，尚含少量的蔗糖、维生素、氨基酸、矿物质、有机酸及酶类等多种活性物质，也就是说黑蜂蜂蜜在成分上和普通蜂蜜其实并没有什么大的区别，因此黑蜂蜂蜜的功效也主要是润肠通便、缓解疲劳及排毒养颜等。
以上就是小编为大家整理的关于黑蜂蜜的一些小知识，看了小编的介绍相信大家都对黑蜂蜜有了一个简单的了解。黑蜂蜜的营养价值和口感都要略好于普通蜂蜜，但相应的，黑蜂蜜价格也普遍高于普通蜂蜜，。也正因如此，造假现象普遍，选购时一定要注意分辨！
