热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食文化 > 立夏这天吃啥?为什么吃这些呢?

立夏这天吃啥?为什么吃这些呢?

2020.04.22 21:41 来源:网友投稿 浏览:722

立夏作为二十四节气中比较有名的一个节气,不仅代表着夏天的来临,同时也代表着人们又可以开始吃各种美食啦,当然不同的地方民俗风情不同,饮食习惯也各不相同。相信不少小伙伴们都很疑惑立夏这天吃啥,为什么吃这些呢?别着急,今天小编就跟大家聊聊立夏这天的美食。

立夏这天吃啥?为什么吃这些呢?

立夏这天吃啥

对于立夏这天吃啥的问题可谓众说纷纭,小编就给大家举几个最有名的例子吧。

1.锅边糊

用蚬子汁为汤,在锅里烧开取其鲜味,再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去,米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里,加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料,烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。

2.碗糕

每年立夏日,是福州以风味小吃为主的美食节日。这一天,家家户户磨麦粉、米浆,做煎饼,炊碗糕。碗糕以小碗为模具,抹净油,倒米浆,上面撒些芝麻,将碗上屉,旺火蒸15分钟,出锅将糕从碗中倒出即可。碗糕松、绵、软、营养丰富,易于消化。

3.夏饼

夏饼,俗称“夏粿”。用麦粉或米浆加以佐料煎成。分甜、咸两种。甜的,以前妈妈给做的都是加白糖的;咸的,加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等;此时刚好是新麦登场,吃夏饼,寓有品尝劳动成果与庆赏农作物丰收的韵味。

4.立夏丸子

在邵武的一些地方,还保留着立夏吃圆子的习俗,圆子有分白圆子和黑圆子,白的是用纯米桨,黑的是米桨加一种草药烧的粉。白圆子是放小笋、芋子、光骨、香菇、目鱼煮,黑圆子的是放姜放糖,立夏吃去湿气水气。

5.三宝

在连城,立夏日这天的午餐,家家户户必须吃号称“三宝”的“银豆腐”(先把柚子叶、竹叶烧成的灰掺入盐 巴用水煮沸,冷却后倒于陶器缸内,把豆腐放入,让其浸泡数天即成)此乃一宝﹔“银灰蛋”(用黄泥土加盐水拌匀后,把鸭蛋整个糊起来,放进缸内40天即成)此乃二宝﹔三宝是面包。农家人吃完它们后,据说能起到清凉解暑的保健作用。

6.光饼

闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

7.汤圆

其实这是非常古老的一种传统流传下来的,传说当中我们在吃汤圆,要吃黑芝麻的汤圆,吃了黑芝麻汤圆之后一定就会像芝麻开花节节高,而且生活也甜甜蜜蜜,就像甜甜的汤圆一样。所以立夏吃汤圆有什么典故,其实是跟我们中国人特殊的食物情结有关系的。在中国,吃汤圆的节日一般都春节,元宵节和冬至,其实这也是跟当地的习俗有关系。虽然很少听到有立夏吃汤圆的,但是也是有这么一些地方有自己特有的习俗。汤圆分甜跟咸,咸汤圆会加菜跟肉,配料跟甜的还是有很大的区别。

说了这么多,想必小伙伴们都已经知道立夏这天吃啥了吧,其实不管是东南西北,在立夏,家家户户吃的都是形状圆圆的食物,像饼啊,丸子啊,鸡蛋,汤圆啊等等。今年立夏大家就做做这些美食,过一个不一样的立夏。总的来说,不管过什么节,大家都希望家庭美满,团团圆圆,幸福甜蜜。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 天气越来越热,马上就要进入立夏节气,立夏作为夏季的一个开始,对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢?今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物,一起感受立夏的气息。传统立夏吃什么传... 更多
    2021.05.24
  • 立夏的到来也就意味着夏天已经正式来临,所以对大家有着非常重要的意义。很多人都喜欢夏天,所以立夏到了自然也是非常愉悦的。那么在立夏这天,浙江人吃什么呢?今天就一起来了解一下浙江立夏吃什么传统食物。浙江立... 更多
    2021.05.23
  • 只要立夏一过,便是炎炎夏天,为了不让自己的身体在酷热的夏天被热气入侵,人们就会在立夏这天吃一些食物,那立夏当天应吃的点心主食有哪些呢?立夏当天应吃的点心主食有哪些1.三鲜立夏以后的吃东西的原则是以“春... 更多
    2021.02.18
  • 二十四节气是我国古代劳动人民智慧的结晶,每一个节气都有其所代表的意义,也都有着独特的风俗习惯。立夏是二十四节气中的第七个,标志着夏天的来临,不同的地方也大多都有着独特的立夏习俗,那么立夏日吃啥好呢?立夏还有哪些风俗呢?一、立夏日吃啥好1.立夏饭旧时立夏时节,宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成... 更多
    2021.02.11
  • 天气变得越来越暖和,接下来马上就要到立夏这个节气了,这一天全国各地都有不同得饮食习俗,但是不管吃的是什么,这些食物里往往都寄托着人们的美好愿望,肯定也有小伙伴十分的好奇立夏这一天都要吃哪些传统食物呢,... 更多
    2021.02.18
  • 立夏是二十四节气第七个节气,代表着春天的结束夏天的开始。各个地方都会在立夏这天有一定的风俗习俗去迎接夏天的开始。苏州人经常会在家举办一场践春宴。宴会自然少不了吃的东西,今天小编就带领大家走进苏州人的立... 更多
    2021.02.18
  • 立夏代表着的是夏天正式步入人们的生活了,自此之后天气气温将不会有很大的起伏而是逐步向炎热迈进,立夏的到来是为了提醒人们做好准备以迎接酷暑的到来,那么此时食疗显得尤为重要了,那么立夏吃些什么比较好呢大家... 更多
    2021.02.18
  • 立夏这个节气在每年的5月份初是夏天的第一个节气,这标志着季节已经从春天过渡到了夏天,接下来要为炎热的夏天做好准备了,在立夏这个节气有许多的习俗,最众所周知的就是立夏这天要吃鸡蛋了,那么立夏为啥吃鸡蛋,... 更多
    2021.02.18
  • 春天过半,气温逐渐升高,南方地区都已经可以穿短袖了,接下来马上要到的一个节气就是立夏了,立夏这一天我们国家有独特的饮食习俗的,很多小伙伴都很好奇立夏季节吃啥食物,因为这些食物往往都具有平安吉祥的寓意,... 更多
    2021.02.18
  • 立夏是二十四节气之一,立夏是夏季的第一个季节,立夏一过就预示着告别春天步入了夏天。作为二十四节气之一,在这天,全国各地会有关于这一节气的风俗习惯和饮食文化。下面小编就来说一说在立夏这一节气时全国各地的... 更多
    2021.02.17
更多
  • 立夏这天吃啥

    立夏想必大家应该都是非常熟悉,不过的它就是我们24节气里面的其中...

    2020-12-16 11:58
  • 什么地方立夏吃蛋

    相信大家都知道立夏,立夏是中国二十四节气之一,也是传统的节气,在...

    2020-04-30 19:58
  • 为什么立夏节吃蛋

    众所周知,中国的传统节日非常多,而二十四节气是古人用来计算时间的...

    2020-04-30 19:55
  • 立夏当日吃啥好

    立夏是中国二十四节气之一,而立夏的到来表示夏天的气温越来越高,而...

    2020-04-30 19:45
  • 立夏吃咸蛋还是鲜蛋

    每逢民俗节令,基本上是少不了一个吃的,并且这吃多半是有点讲头和名...

    2020-12-01 11:35

43

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了