众所周知，米粉也是们国家的一种特色小吃，它的主要成分是大米，经过了一系列加工后制成粉条状。米粉吃起来的口感比较滑而软糯，是各地比较受欢迎的小吃。米粉可以煮汤粉，可以凉拌，也可以炒。那么说到炒粉，你听说过南昌炒粉么？你知道南昌炒粉是哪里的特产么？
一、南昌炒粉是哪里的特产吗
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜欢的。
提起南昌炒粉，很多人的脑海中都浮现出一碗香喷喷却油而不腻的炒粉，加上一碗鲜香的瓦罐汤，再加上一根油条，简直是所有老南昌人的早餐标配了。其实，南昌炒粉不仅仅是当地人的最爱，也吸引着无数外国游客，甚至还有老外为了吃一碗南昌炒粉慕名而来。南昌炒粉，不说闻名全国，但至少闻名于赣鄱大地，是江西一绝。
制作炒粉，选材是最关键的。南昌作为鱼米之乡，自然是精选米粉，原料是优质晚米，要浸泡，磨浆，还要滤干，采浆，这样以来米粉变得通透，粘性大，这样就使得米粉漂不烂，炒不断。
南昌炒粉随处可见，随便走进一家外地小吃点都有炒炒粉卖。你可以到“蛤蟆该”(蛤蟆街南昌方言)。另外南昌炒粉花样也很多，会在炒粉里面加肉、豆芽、青菜等。
二、除了南昌炒粉南昌还有什么好吃的
除了南昌炒粉，南昌拌粉也是不错的
拌粉即可以当小吃，也可以当主食。非常便宜，只要两块一碗，几年前也有卖一块钱一碗的。在南昌的各大高校，各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。拌粉，应该算是一种冷食，它是将米粉先在白开水(不加任何佐料)里面煮熟，然后捞起来用冷水冲净，冷却存放。食用前将米粉放入网勺内在开水里面微烫半分钟，然后捞起倒入碗里，分别加入醋，酱油，辣椒油，生葱末，萝卜干，熟花生仁等其他佐料，搅拌后即可食用。卖米粉的地方通常会准备各种佐料由你根据自己的喜欢添加，十分方便。
看了小编的介绍，这回你知道南昌炒粉是哪里的特产了么？其实小编虽然吃过各种制作方法的米粉，但是还没有吃过南昌炒粉，看了以上的价绍，小编也特别想尝一尝这个剧有地方特色的小吃呢，你是不是也像跃跃欲试了呢？其实南昌炒粉也可以自己在家制作，有机会小编总结一下南昌炒粉的制作方法到时候分享给大家。
