相信大家都比较喜欢用香油炒菜，香油炒出来的菜会更加的美味，但有时候也是比较油腻的。正在减肥又喜欢用香油炒菜的小伙伴可会比较重视。在小编家里也是经常用香油来炒菜。那香油能炒菜吗?用香油炒菜有哪些坏处，又有哪些好处呢?今天小编就来和大家讨论一下：香油到底能不能炒菜。
一、香油能炒菜吗
一般不用香油炒菜，建议食用用花生油，芝麻油还是用来拌凉菜最好吃，凉菜才能发挥出它的味道来。香油只是调味品，不适合炒菜，只适合做凉拌菜。香油在经过高温加热后味道会没有，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。
香油的价格高昂，不适合高温烹饪，高温烹饪会影响香油的营养功效，使芝麻的香味消失。因此，香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅等。
二、什么是香油
香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，因具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。一般用作烹调油，也可用作调味油和制作糕点，糖果，食品的主要辅料。简单来说就是芝麻油或者麻油。 那么香油能炒菜吗?
香油可以起到降低血压的功效。经常食用香油可以降低高血压引发的一些症状，还会减少高血压患者服药的数量。香油可以防治出现动脉硬化，因为香油中含有的营养物质是对身体很好的，特别是对心脏和血管有利于健康，身体所需要的不饱和脂肪酸很容易被人体分解吸收和利用，可以帮助新陈代谢胆固醇，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。香油对身体可以起到防衰美容的作用，对面部的美容也有好处。香油可以起到润肠通便的功效，香油还有大量的油脂，油脂可以帮助润肠通便。
大家看了我以上的介绍，对于香油能炒菜吗?这个问题已经有了自己的答案。小编在这里总结一下：香油可以炒菜，但前提是温度不可过高，量不可过多，种类一般不要单一。一般不建议用香油炒菜，香油比较适合用来做凉拌菜。想让饭菜更加美味的小伙伴可以用食用油炒菜。好啦!小编今天就分享到这里啦!
