花生芽的禁忌有哪些

花生芽就是花生发出来的芽，就跟豆芽发芽的原理一样，所以花生芽肯定也是可以吃的，但吃的时候应该要注意一些，根据自身的身体状况量力而行，不要盲目去吃还吃很多的那种，食物大多都有他们的食用禁忌，花生芽也不例外，那么，花生芽的禁忌有哪些?

花生芽的禁忌有哪些

1.吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。

2.如果是人工发芽的花生，那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽，那是绝对不可以吃的。吃花生芽也是有禁忌的哦，要注意不要选择是霉变的花生芽，以免食用以后会出现中毒啊或者是不良的反应发生。

3.脾胃太弱的人不能吃花生芽，若是吃了花生芽容易胀肚子，引起强烈的不适感。

4.花生芽中虽然含有的一些微量元素对人体十分有益，还能促进人们身体内胆固醇向胆汁的转化，但是对于身患重病的人会加重身体负担。

5.花生芽的花生头十分不好消化，因为里面含有过量的碳水化合物、蛋白质、纤维素等，使它本身消化难度巨大，吃饭时再和一些不好消化的其他食物一起大量食用，就会加重胃部的消化工作量，带来极重的身体负担。

6.花生芽的蛋白质以及粗脂肪含量特别的丰富，花生芽还富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质以及人体所需的各种氨基酸以及微量元素，因此被誉为“万寿果芽”，但是在吃花生芽时还是要注意一些。

花生芽的禁忌有哪些?如果自己在家弄花生芽的话，那一定要注意不要选取已经发霉的发生，因为发霉的花生里含有严重的致癌物质黄曲霉素，如果选发霉的花生那它发出来的新芽肯定也会带有黄曲霉，吃了一定会对身体造成很不好的影响，所以大家要多注意。