四川春节美食吃什么，你知道吗？

四川是近几年特别热门的一个城市，无论是那里的菜，还是作为旅游地来说，都特别地招人喜欢。春节也是一年里大家最关注的一个节日，在春节里，一般大家都会大张旗鼓地操办布置起来，显得比较有春节的气氛。春节里自然也少不了美食，那么四川春节美食吃什么，你知道吗?

四川春节美食吃什么

1. 麻辣香肠

风干的麻辣香肠看上去又红又亮，让人一看就很有食欲。关于麻辣香肠的做法，最简单的就是直接用水蒸熟。在蒸的时候一定要注意，提前切成厚度均匀的斜片。当然，也不能切得太薄，不然会影响到口感。在吃团圆饭的时候，如果能配上这样一道麻辣香肠，实在是太过瘾了。

2. 腊排骨

因为排骨是一节一节的，所以，每逢过年的时候，吃排骨便有节节高升的寓意。而对于四川人来说，腊排骨也是团圆饭时必备的一道辣味，做好的腊排骨又香又嫩，吃到嘴里也是更美味。对于小孩子来说，过年准备团圆饭的时候真的是最高兴的时刻了，家长们在准备的过程中也会时不时地塞给他们一块肉。

3. 腊肉

在做腊肉的时候，最好用肥瘦相间的五花肉来做，味道是最好不过的了。而五花腊肉最合适的做法就是和青椒放在一起爆炒。五花腊肉的香味再加上青椒的辣味，一定能够刺激人们的味蕾。当然，在做五花腊肉的时候注意，毕竟五花腊肉属于腌制品，在使用的时候最好提前用温水泡一下。对于四川人来说，团圆饭的时候配上这样一道菜品喝点酒实在是在舒服不过了。

以上这些就是小编所为大家介绍的四川春节美食吃什么的一些内容了。四川的麻辣鲜香是他们做菜的一大特色，而且令人口齿留香，回味无穷。下次如果大家去到四川过春节的话，记得点上以上的菜尝尝看味道，会有意想不到的惊喜等待着你们!