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立夏吃的五样米饭是什么做的?立夏为什么要吃“五样米饭”呢?

2022.06.19 18:37 来源:网友投稿 浏览:2117

米是五谷之首,在我们日常生活中,米饭是我们亚洲人最常食用的谷物。其实除了我们日常吃的普通烹饪的米饭,在立夏,还有一种米饭叫做“五样米饭”,那么立夏吃的五样米饭是什么做的?立夏为什么要吃五样米饭呢?吃五样米饭又是哪里的习俗?

一、立夏吃的五样米饭是什么做的

旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。

二、立夏为什么要吃五样米饭呢

每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。

三、吃五样米饭是哪里的习俗

在苏州,立夏要吃“地三鲜”,还要挂蛋,但很多人没见过“五色饭”。“五色饭是我老家的民俗特色。”叶阿姨告诉记者,在他们老家云南罗平布依族,有三月三吃“五色饭”的说法,其他节气和婚庆日也会吃五色饭。而且据说吃了五色饭,不仅可以让人的身体更加调和,它还是“吉祥如意、五谷丰登”的一种象征。因此,叶阿姨前天就准备了黑、红、白、黄、紫五种颜色的糯米,昨天又将“五色饭”做好后让大家尝鲜。孩子们津津有味地品尝着眼前的五色饭,加深了对传统节气立夏的印象。

看了小编给大家科普的立夏“五色饭”,是不是对立夏吃的五样米饭有所了解了呢?眼看着五一就要到了,五一过后即是二十四节气中的“立夏”了,了解了“五色饭”后,爱烹饪亦或注重健康的伙伴们是不是兴奋地开始搓搓小手了呢?那就赶快动手做起来吧,美味的五羊米饭等着你!

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