南昌市一个美丽的城市，人们到了那里也会流连忘返，那么小伙伴儿们知道南昌炒粉吗，据说是一个很好吃的小吃，那么你们知道南昌炒粉的食材有哪些吗，今天小编就带你们走进南昌，走进南昌的炒粉，学会了南昌炒粉，可以给家人炒一炒，让他们也吃到美味的炒粉。
一、南昌炒粉的食材
炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟，再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感)，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。
普通炒粉：
原料：粉丝、鸡蛋、 小白菜、肉丝、香菇丝。
虾仁猪肉炒粉：
原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克
二、南昌拌粉你们知道吗
拌粉即可以当小吃，也可以当主食。非常便宜，只要两块一碗，几年前也有卖一块钱一碗的。在南昌的各大高校，各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。
拌粉，应该算是一种冷食，它是将米粉先在白开水(不加任何佐料)里面煮熟，然后捞起来用冷水冲净，冷却存放。食用前将米粉放入网勺内在开水里面微烫半分钟，然后捞起倒入碗里，分别加入醋，酱油，辣椒油，生葱末，萝卜干，熟花生仁等其他佐料，搅拌后即可食用。卖米粉的地方通常会准备各种佐料由你根据自己的喜欢添加，十分方便。
上面小编已经为大家介绍了南昌炒粉的食材了，小编给大家整理了两个比较好做的炒粉类型，这样大家在做的时候会减少一点儿难度，当然如果大家觉得小编的介绍不够完整，大家也可以查阅相关的书籍或者资料，了解得越多，也就会也越多的美味。
