中国地大物博，饮食文化也由于地域不同而各有千秋。总的来说，我国的饮食文化是“南甜北咸”，但八大菜系也是各有特色。而各个地区的风味名吃更几乎全都是就地取材，最能反应出当地的文化风俗 。今天小编就来给大家介绍几种比较著名的中国“风味名吃”。
中国风味名吃有哪些
1.黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭是一道鲁菜名吃，来源于山东济南天桥区，用料主要为鸡肉、香菇和青椒之类，但是配料很多，大约有十几种。。黄焖鸡米饭的汤汁使用十几种配料熬制而成，故而香味浓郁，这也是这道菜的精髓所在。黄焖鸡米饭烹饪讲究、注重火功，肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
2.沙县小吃
沙县小吃起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，历史悠久，它不仅品种繁多并且经济实惠，故而深受大众喜爱。沙县小吃的种类可以分为米类、面点类、豆类和其他，每类里面又包含了几十种食品，可见其种类之广。沙县小吃有三大特点，其实就是经济实惠，一般花几元钱就可以吃饱;其二就是新鲜，一般食材都是当天制作当天卖，现做现卖;其三就是健康，小吃一般都是低脂肪、低热量的清淡食品。
3.兰州拉面
兰州拉面一般为清汤牛肉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品，是中国十大面条之一，一碗合格的兰州拉面要做到“一清二白三红四绿五黄”，即一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)这五点。
4.麻辣烫
麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃，被称之为火锅的简化版。麻辣烫的特点是麻、辣、鲜，汤里加辣椒、麻油，吃起来又麻又辣，食材是鲜的，几种味道融合在一起，简直不要太美味。南方的麻辣烫一般为骨汤麻辣烫，而北方大多数会在里面加些麻酱，不过自己喜欢的才是最好吃的!
各地都有当地的特色小吃，这些风味名吃都融合了当地的风俗，特色鲜明、风味独特。所以我们品尝一个地方小吃的时候，除了可以大饱口福，还可以了解到当地的风土人情。而且小吃不必讲究什么礼仪，随时随地就能大快朵颐，所以深受现在年轻人的喜爱。不过小吃虽好，一日三餐还是要按时哦！
