很多朋友去外面吃饭首先选择的就是烧烤了，烧烤的种类多样，而且口感丰富，其实烧烤自己在家里也能够做，只要准备好食材烤炉和相应的调料就是了，调料是非常关键的，想要在家里做烧烤的朋友非常关心，做烧烤需要什么调料，那么一定要看看今天小编的介绍，告诉你做烧烤应该准备哪些调料。
做烧烤需要什么调料
1.孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起调配磨制成的，长用于烹饪牛羊肉能够去腥味。
2.烧烤粉：加入烧烤粉烤制出来的食物，保持了烧烤色泽，长用于烹饪烤羊、鸡、蔬菜及豆制品。
3.胡椒粉：胡椒粉分两种，白胡椒粉为成熟的果实制成，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成的，气味较淡。
4.辣椒粉：辣椒粉是红色或黄色的粉末，由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，有香辣味。
5.肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作。
6.咖喱粉：咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，金黄色，可用少量提高食物风味，味浓烈。
7.花椒粉：花椒粉是用花椒制成的香料。在烧烤肉类食物时是用，会使肉类更加香味四溢。
8.茴香粒：茴香粒是烧烤肉类和制作卤汁食品的必用之品，能除肉中的腥气。
9.烧烤汁：烧烤汁是以多种天然香辛料的提液为基料，加多种辅料调配而成。呈黑褐色味鲜香浓。
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭，炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础，质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。
小编已经非常详细的告诉你做烧烤需要什么调料了，这些调料在超市里很容易就能够购买到，而且价格也不贵，大家如果需要的话，可以根据自己的口味去挑选，自己在家里制作烧烤的时候一定要荤素搭配合理，不要吃太多的肉了，否则肠胃受不了，还会很油腻，可以多烤一些蔬菜吃，口感也很不错。
