说起三杯鸡这道饮食可能有些人比较的了解，有些人不怎么熟悉，它主要源自于江西地区，是当地一道有名的家常饮食，之所以取名为三杯鸡，是因为在制作过程中要加入三杯不同的调味品，关于三杯鸡的味道大家都很好奇，那么三杯鸡是甜的吗？
三杯鸡是甜的吗
三杯鸡中的“三杯”主要是一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油组成的，由于加入了甜酒酿，所以三杯鸡的味道是咸中带甜，甜咸口味为主，但不是单纯的甜味或者咸味。
三杯鸡肉质是很细嫩的，滋味也很鲜美，鸡肉里面有很高的蛋白质，而且消化也很高，是很容易被身体吸收和利用的，可以增强我们的体质，强壮我们的身体，鸡肉里面有着我们人体所需要的磷脂类物质。是我们脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉对营养不良，胃寒怕冷，乏力疲劳等都是有着很好的补益效果的，鸡肉有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋健骨的作用。
三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。
南宋末期，民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀，就带了一只鸡和一壶酒来狱中探望他。在一位狱卒老乡的帮助下，老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块，在瓦钵中倒上三杯米酒，用小火煨制。一个时辰后，两人把鸡肉端到文天祥面前，他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。这个狱卒回到老家江西宁都后，每逢文天祥祭日，必用这道菜祭奠他。后来，厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油，而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料，这就是现在大名鼎鼎的三杯鸡了。2008年，这道菜还入选了奥运主菜单。
三杯鸡是甜的吗？三杯鸡中其中的一杯是甜酒酿所以整到菜色中会带有几分甜味，原本添加甜酒酿是为了让鸡肉更加的滑嫩，但是加入甜酒酿后三杯鸡的味道由单一的咸味变成了甜咸口味，味道和口感上更是锦上添花这样的做法让人们更加喜欢
