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端午为什么吃五黄?五黄都是哪些呢?

2020.05.16 22:27 来源:网友投稿 浏览:1128

随着时间的流去,端午节就要来临了。端午节是中国的一个重要的传统节日有着传统的节日习惯,比如:吃粽子、赛龙舟、以及吃五黄。想必大家对粽子和赛龙舟都很熟悉,对端午吃五黄部分地区可能感到很陌生。端午什么吃五黄?五黄又分别是什么呢?

端午为什么吃五黄?五黄都是哪些呢?

端午为什么吃五黄

吃五黄是汉族的民间风俗,流行于江南等地。农历五月,江南人称“五黄月”,因有五种带“黄”音的食物上市而得名。在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为,端午节是在农历五月初五,是一年中阳气最盛的时候,而中午,又是一天中阳气最盛的时候,可利用端午节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。

农历五月,杭嘉湖地区称五黄月,江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。

1.黄瓜

“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜,时间上正好与端午对上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。

端午为什么吃五黄

2.黄鳝

经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏,再加上天气转暖,食源丰富,端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美,而且此时黄鳝肉质细嫩,是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补,古时医书也曾有记载,黄鳝之功用为补虚损,除风湿,强筋骨。因此,民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。

不过要注意,黄鳝体内组氨酸较多,死后会迅速分解为有毒的物质,所以死了的黄鳝不能吃。

3.黄鱼

黄鱼平时喜欢栖息在较深海域,四到六月份在近海洄游产卵,秋冬又回到深海区,所以被用作端午前后的时令菜。则端午时节的大、小黄鱼,量多质优,为这一时节的主打海鲜,营养丰富且当令的大、小黄鱼,理所当然地列入端午必食的“五黄”。

4.雄黄酒

雄黄酒中含有蛋白质、维生素B族、钙、磷、硒等物质,在中药上可以治疗多种疾病。

5.鸭蛋

端午节吃咸鸭蛋是有理论依据的。咸鸭蛋味咸微寒,能滋阴清肺,可以治疗夏季咳嗽、喉咙疼、泄利等疾病,而五月被称为是毒月、恶月,五月初五是九毒之首,所以端午节吃咸鸭蛋可以去毒,保持身体健康。

端午为什么吃五黄

端午为什么吃五黄想必大家已经知道了。但随着社会的发展,传统节日以及传统风俗貌似在我们的生活中渐行渐远。但是,在传统佳节感受传统风俗也是一种不一样的生活体验。端午节已经离我们越来越近在,在现在不适合出门的时间回家陪陪父母也是一桩美事,然后,和父母一起准备端午节美食。

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