四川冒菜和麻辣烫有什么区别和相同点？

冒菜是四川最为特色的就具有代表性的食物，而且只有在当地吃冒菜才能够吃到最为正宗的味道，虽然在全国各地都有冒菜的餐饮店但是到底比不上四川的味道，麻辣烫就没有这么严格了，基本上全国味道都差不多，那么四川冒菜和麻辣烫有什么区别和相同点？

四川冒菜和麻辣烫有什么区别和相同点

冒菜和麻辣烫的相同点：

1.都是麻辣口味;

2.素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。

冒菜和麻辣烫的不同点：

1.成品形式不一样：冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。

2.消费水准不一样：冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。

3.就餐形式不一样。麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。

4.售卖形式不一样。麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此投资额较高，一般在3万元以上(地摊麻辣烫另当别论)。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低，不到2万即可启动。

5.制作形式不一样。麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜(按份或碗为计量单位)煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。

四川冒菜和麻辣烫有什么区别和相同点？冒菜和麻辣烫既有相同之处也有不同之处，另外冒菜是四川特色的菜品，而麻辣烫就不属于哪里的特色了，基本上各个地区都有麻辣烫的身影。冒菜和麻辣烫的味道还是差异比较大的，大家都可以选择尝试一下