说到白酒大家肯定都很熟悉，中国人的饭桌上总是少不了它的身影，但是不知道大家平常在喝白酒的时候有没有这样的疑问，白酒是中国人发明的吗，白酒是怎么被制作出来的，是不是中国特有的呢，今天就跟随小编的脚步一起来揭秘白酒的前世今生吧。
白酒是中国人发明的吗
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。中国白酒跟中国文化一样源远流长，历史丰富。白酒的历史追溯可4000-5000年前，但具体源于核实有多种说法。
1.公元前2世纪的《吕氏春秋》上说酒是仪狄这个人发明的。
2.西汉刘向的《战国策》中说的更具体：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”这说明酒作为一种饮料进入人们的生活已有4000-5000年的历史了。
3.唐代诗人白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”和陶雍的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”的佳句。说明唐朝时代已有了烧酒，即蒸馏酒。
4.明代名医李时珍对白酒说的更明确，他在《本草纲目》中写到：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸败之酒皆可蒸烧。近时唯以糯米或黍或大麦蒸熟，和曲酿翁中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里不但讲了烧酒产生的年代，而且还论述了其制作方法。也有研究者提出了我国的蒸馏酒产生于唐朝之前的一些考证。
以上这主要都是一些历史上的说法。所以关于我国白酒的源起，最多说法的是在唐代和元代，但是至于是谁发明的话，都是婆说婆有理，公说公有理。有的人说是仪狄、有的人说是杜康。
依小编看来，白酒应该归功于劳动人民千百年来的生产经验的总结和智慧的结晶。白酒这个可能很早很早就已经存在了，早到从人类开始使用工具就有可能存在了。古代不管哪位最发明，他只不过是拥有一双智慧的眼睛看到罢了，但他并不是专业的研究白酒。所以功劳还是要归于普通的劳动人民。
以上就是小编今天关于中国白酒的分享啦，中国的酒文化源远流长，白酒是中国人发明的，是中国古代劳动人命千百年来的生产经验的总结和智慧的结晶，是中国特有的，酒香不怕巷子深，相信随着时间的发展，中国白酒将会被越来越多的人认可和接受。
