蜂蜜一直以来都是人们喜爱的一种食物，味道甜美，颜色亮丽，被很多人喜爱食用。不知道大家有没有发生过购买蜂蜜后，放家里一段时间，突然发现蜂蜜底部，产生了很多白色结晶的沉淀物，这时你购买的蜂蜜已经结晶了，那大家是不是也和小编一样?有同样的疑惑，蜂蜜结晶了，还能吃吗?下面小编给大家一起解答一下。
蜂蜜结晶了还能吃吗
蜂蜜的原材料是花蜜，主要成分就是花粉和蔗糖。蜜蜂辛勤寻找到花蜜后，将花蜜吸入肚子经过消化吸收后，再又吐出到蜂巢里。在这个过程中，蔗糖就转变成了果糖和葡萄糖。蜂蜜结晶其实是一种发生在蜂蜜中的正常物理变化，是葡萄糖晶体渗出的一个过程。
在外界温度、蜂蜜中葡萄糖结晶核数量、花蜜源、蜂蜜中所含水分的多少等这些因素的影响下，蜂蜜结晶的速度也会不同。而其中温度是蜂蜜结晶的一个比较重要的条件。所以说蜂蜜结晶是很正常的，当你买回的液体蜂蜜结晶时，不要再怀疑买到了假蜂蜜了。相反，蜂蜜结晶说明你买的这个蜂蜜是比较好的，里面没有参杂物，水分也比较少。而蜂蜜中水分多，或者有其它的东西的话，就会干扰蜂蜜中葡萄糖进行运动，这样反而不会结晶。
当然啰，并不是说不结晶的就是假蜂蜜哦，这要看你买回的是蜂蜜的蜜源是什么，也有些花蜜是永久不结晶的。蜂蜜出现结晶是一种很自然的现象，蜂蜜出现结晶其实就是蜂蜜当中的葡萄糖被不断分解出来形成的。
小编这里只是告诉大家，蜂蜜结晶了还能吃吗？可以继续吃，品质是没有问题的，只是口感会变差一些。
以上就是小编总结的蜂蜜结晶了还能吃吗给的解答。看完后，大家是不是都清楚了蜂蜜结晶了还是可以放心食用的。只要在保质期内结晶只条件问题，不是品质问题，吃了结晶的蜂蜜不会有任何问题，只是没有未结晶的蜂蜜口感好，蜂蜜结晶了还是可以吃的。
