蜂蜜的种类多种多样，日常我们也会经常购买蜂蜜进行食用，但很多时候购买回来的蜂蜜都会出现结晶现象，那么不结晶的蜂蜜好吗?
一、不结晶的蜂蜜好吗
蜂蜜结晶条件最适合的温度大概在13-16摄氏度之间，冬天很多人会选择把蜂蜜自然的放在室内进行保存，室内的温度基本上很难达到蜂蜜的结晶温度，所以不会出现结晶，另一方面并不是所有的蜂蜜都会结晶，比如说洋槐蜜，无论是否达到了合适的结晶温度与条件，这种蜂蜜始终都不会有结晶的状态，因此我们不能通过蜂蜜是否结晶来判断蜂蜜的好坏。
二、纯蜂蜜有沉淀吗
很多人买回来蜂蜜过了一段时间之后，就会发现家中的蜂蜜出现了沉淀的现象，不禁担心自己买的蜂蜜是不是买了假的上了当，其实如果发现家中的蜂蜜出现沉淀不要慌张，这是非常正常的现象，沉淀这种现象又被叫做蜂蜜结晶，不同的蜂蜜种类也会出现不同的结晶现象，有的是沉淀还有的是变的浑浊，还有少部分会带有絮状，只要是纯正的天然蜂蜜，都会出现这种现象的，并且完全可以正常食用，营养价值而不会受到任何的影响。
其实不同种类的蜂蜜，他们的结晶条件也是不同的，而有些封闭的种类，就算是在低温的环境下也不容易结晶，因此大家判断蜂蜜的好坏最好不要从是否结晶入手。
