俗话是，一年之计在于春，一日之计在于晨，春季是万物复苏的季节，也是适合播种的季节，春节的来临，有许多新鲜的蔬菜也随之而来，那么春季的到来，也会有很多小伙伴喜欢吃的蔬菜，那春季什么蔬菜最贵呢?春季什么蔬菜最好呢?下面和小编一起来看看吧。
一、春季什么蔬菜最贵呢
1.香椿芽可以说是春季到来的一种标志性的蔬菜了，是早春上市的树生蔬菜。每年上市的时候价格都不便宜，是野菜中的贵族，这两天的市场价格是五十元一斤，但是买的人却很多。香椿芽营养丰富，含有多种营养成分，新鲜的香椿下锅之前最好是在沸水里焯一下，然后再用来做菜，口感极好。
2.极品蔬菜在可能就就是大家熟知的有机蔬菜吧，有机蔬菜的种植条件比较高，一般种植有机蔬菜的土地必须要求三年，从来没有用过化肥。而且在种植的过程中也要特别精心。所以在上市的时候，有机蔬菜的价格也会比普通蔬菜贵上特别的多。
3.蒜薹和豆角也都比较贵。
二、春季什么蔬菜最好
1.韭菜虽然是一年四季都能吃到，但是吃韭菜是有讲究的，春食则香，夏食则臭，所以初春的韭菜最为美味，鲜嫩气香，韭菜散发出独特的辛香，能够增进食欲，促进消化，喜欢吃韭菜的不要错过时间，这时候品尝最好。
2.豌豆是大家喜欢吃的食物，营养价值高，豌豆苗的营养价值不比豌豆低，含有大量维生素C和维生素E，豌豆苗，有的地方叫豌豆尖，是季节性蔬菜，不是一年四季都可以吃到的，只有在春季的时候才能在市场上看到，可以用来清炒，也可以用来做汤，营养丰富，口感很好。
3.荠菜是报春的野菜，露天的野菜长得小巧，不如大棚里的荠菜长得大，野生荠菜零落地长在路旁，墙根下，田埂边。每到春天经常会看到很多人拿着铲子，寻寻觅觅挖荠菜，成了春天不可少的一件趣事。
4.春笋是春天的一道特色美食，营养丰富，除此之外，春笋本身还含有大量的粗纤维素。
不得不说春天真是一个象征美好的季节，天气逐渐放暖，连食物都看着很美好，春天来临，小编的食物欲望反而会大大增长，因为暖和的天气，就有精神吃吃吃，谁说春天是让人困乏的季节，这可是让人垂涎欲滴的季节呀，春季什么蔬菜最贵呢?甭管贵不贵啦，好吃就不要错过哦。
