提起臭豆腐，想必大家是又爱又恨，臭豆腐中比较出名的还是长沙臭豆腐了，那么作为臭豆腐的真香粉中肯定也想知道一个问题，臭豆腐这么出名，湖南人喜欢吃臭豆腐吗？在湖南人眼中臭豆腐真的很臭吗？让我们带着以上两个问题来了解一下吧。
一、湖南人喜欢吃臭豆腐吗
1.当然是喜欢吃的，对于湖南人来说，喜欢吃臭豆腐就好像喜欢吃辣吃小龙虾一样，是一种天生的本能。臭豆腐是湖南特色美食，可能很多人第一次吃的时候不喜欢这个味道，但吃多几次就会爱上了。臭豆腐闻起来臭，但吃起来香。其实臭豆腐距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太还给它后赐名“青方”。所以臭豆腐可以说是历史久远的美食呢。
2.和老北京的王致和不同，长沙臭豆腐没有浓郁的臭味儿，炸出来之后，外表是酥酥脆脆的，入口就能听到十分清脆的咀嚼声，破开那层表皮，就能品尝到鲜嫩多汁的豆腐了，让你的味蕾在两种极端的感觉之间不断的切换。再搭配湖南地道的剁辣椒，这就是湖南人离不开臭豆腐的原因了吧。
二、在湖南人眼中臭豆腐真的臭吗
1.大家都知道湖南长沙最出名的小吃之一就是长沙臭豆腐，来长沙不吃个长沙臭干子(臭豆腐)都不算来过长沙，但是大家不知道的是贵州也有臭豆腐，让很多身在贵州的湖南人主动投降说：贵州的臭豆腐真的是太臭了，所以在湖南人眼中臭豆腐没有那么臭。
2.臭豆腐是长沙的传统特色美食，因臭味出名，臭豆腐表面黑黢黢的，长得一点也不好看，而且第一次闻着会觉得非常臭，不过吃的时候，却是外焦里嫩，香味浓郁，很是美味。臭豆腐的香气十里开外都闻得到，并且是越闻越香，一点也不臭。
湖南人喜欢吃臭豆腐吗，答案是肯定的，这么美味的臭豆腐怎么能让人置之不理呢？还没尝试过臭豆腐的人也赶快来尝试一下吧，相信你从此肯定会欲罢不能的，在以上的文字里还介绍到了臭豆腐的历史，看来不光湖南人无法拒绝，连古人也是欲罢不能呢。
